Ciao, è iniziata una settimana super calda e non so come la pensi tu ma io ho ancora meno voglia di cucinare del solito per cui condivido tre ricette veloci che non richiedono nessun tipo di cottura e sono comunque super gustose. Involtini di lattuga per 4 persone Ti bastano 8 foglie di lattuga belle […]
Ciao, adesso che abbiamo visto che cose più tecniche dei vini spumanti, volevo raccontarti un pò di curiosità sugli spumanti. Se per caso non hai letto gli altri due blog sullo spumante, non c’è problema, puoi leggere “Le bollicine sono tutte uguali? Il Metodo Classico” qui e Le bollicine sono tutte uguali? Il Metodo Charmat […]
Ciao, Ho assaggiato una nuova bolla e dovevo assolutamente condividere con te questa nuova scoperta. Si tratta del metodo classico di Vigna Lenuzza. La Cantina Vigna Lenuzza è una cantina friulana e si trova a Prepotto, patria dello Schioppettino. Una cantina a conduzione familiare, certificata bio. Come dicono sempre i proprietari, loro sono bio nell’anima. […]
Ciao, è arrivato il caldo… non so come la pensi tu ma il non lo amo particolarmente e con questo caldo l’ultima cosa che ho voglia di fare è cucinare … per cui vaso alla ricerca di ricette facili e veloci ma allo stesso tempo gustose. Oggi condivido la ricetta delle zucchine ripiene con la […]
Ciao settimana scorsa abbiamo parlato del Metodo Classico, e oggi tocca al Metodo Charmat o Metodo Martinotti; questo è il metodo usato per produrre il Prosecco un altro vino spumante molto famoso nel mondo. Il procedimento di produzione è molto diverso ma allo stesso tempo simile al Metodo Classico… no, non sto impazzendo…. adesso ti […]
22Ciao, amando molto le bollicine, conosco abbastanza bene le differenze tra un metodo classico ed un prosecco o un vino frizzante. Parlando un pò con amici, conoscenti e clienti però mi sono resa conto che le differenze non sono chiare a tutti per cui ho deciso di condividere le mie conoscenze con te; questo sul […]
Ciao, devo ammettere che adoro il formaggio, soprattutto quello stagionato, bello saporito, per cui quando mi hanno proposto queste scaloppine al provolone piccante non ho saputo resistere! Lo so che te l’ho già detto varie volte, io non so cucinare ma mi sono cimentata in questa ricetta e ce l’ho fatta! Per cui…. è una […]
Ciao oggi ti porto a conoscere una nuova cantina, sto parlando della cantina Villa Vitas. Prima di tutto ti dico che questa azienda si trova a Strassoldo. Strassoldo Strassoldo è una frazione del Comune di Cervignano del Friuli in Friuli Venezia Giula. E’ un antico borgo medioevale ancora molto ben conservato che anche grazie ai […]
Ciao, eccomi qui con il Pinot Nero Meczan della cantina Hofstatter un’altro vino che ho assaggiato recentemente. Come ormai sai, preferisco il vino rosso; certo non mi tiro indietro se c’è da assaggiare un buon vino bianco ma nel mio cuore c’è soprattutto il vino rosso. Lo amo cosi tanto che spesso faccio l’azzardo e […]
Ciao, Spesso quando ti parliamo dell’affinamento del vino ti raccontiamo che il vino affina per vari mesi in barriques, quasi sempre di rovere francese. Ma cosa sono queste barriques? Ho pensato di parlarne un pò, e se lo sai già, consideralo un ripasso! La barrique Prima di tutto è importate sapere che barrique è un […]
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