Il Galletto arrosto con salsa Mojito. Finalmente sono arrivate quelle giornate calde che ci fanno sognare il mare e il relax. E cosa c’è di meglio di un piatto fresco e succulento per celebrare il sole? Ti propongo un’idea stuzzicante: galletti al mojito! Fidati, è una ricetta facile e gustosissima che conquisterà il tuo palato. […]
Credo che tutti noi siamo particolarmente attratti dalle fantastiche etichette del vino che affollano gli scaffali delle bottiglierie. Classiche, moderne, provocatorie e spesso suggestive, queste etichette catturano l’attenzione di chi acquista. Ammetto che, a volte, mi lascio condizionare e mi ritrovo ad accarezzare la bottiglia, soprattutto quando ci sono stampe particolari. Tuttavia, è importante ricordare […]
Situata nella pittoresca regione del Friuli, in Italia, la Distilleria Nonino è un simbolo dell’arte della distillazione, un’abilità meticolosamente affinata nel corso di oltre 125 anni di dedizione e passione. Fondata nel 1897 da Orazio Nonino a Ronchi di Percoto, questa distilleria a conduzione familiare è passata da un semplice alambicco mobile su ruote a […]
Oggi ci concentriamo su un ingrediente speciale: la melanzana. Che sia ripiena e fritta alla messinese, imbottita con tonno e formaggio come in Sardegna, o nella classica parmigiana, la melanzana offre infinite possibilità. In questa giornata, vi propongo una deliziosa pasta fresca con melanzane. Ingredienti per 4 persone 350 g di maccheroncini al ferretto 1 […]
La Storia di un’Amore e di una Visione Pioneristica Nel cuore delle colline del Collio Goriziano, la cantina Villa Russiz non è solo una delle cantine più prestigiose d’Italia, ma rappresenta anche una cornice storica di amore e innovazione. Fondata nel 1868, la storia di Villa Russiz inizia con il matrimonio tra Elvine Ritter de […]
Un Viaggio Tra Storia e Innovazione La Cantina Ettore Germano, situata nelle pittoresche colline delle Langhe, è un simbolo di eccellenza vinicola che unisce tradizione e innovazione. Fondata nel cuore di Serralunga d’Alba, questa cantina è il frutto di quattro generazioni di viticoltori appassionati che hanno dedicato la loro vita alla coltivazione della vite e […]
La torta foresta nera, conosciuta in tedesco come Schwarzwälder Kirschtorte, è un dolce iconico della tradizione tedesca apprezzato in tutto il mondo per la sua ricchezza e complessità di sapori. Ecco come prepararla con una ricetta classica. Ingredienti: Per il Pan di Spagna al cioccolato: 6 uova 150 g di zucchero 120 g di farina […]
Nel vasto universo dei distillati, due termini spesso emergono con frequenza: grappa e acquavite. Sebbene entrambi appartengano alla grande famiglia degli alcolici, le loro differenze sono significative e meritano un’esplorazione approfondita. Origini e Materie Prime La grappa è un distillato profondamente radicato nella tradizione italiana. Nasce dalla distillazione della vinaccia, cioè la parte solida dell’uva […]
La fermentazione Malolattica nel vino e la sua magia. La vinificazione è un’arte che unisce scienza e tradizione per creare bevande che deliziano i sensi. Tra i molti processi che caratterizzano la produzione del vino, la fermentazione malolattica svolge un ruolo cruciale, specialmente nei vini rossi e in alcuni bianchi. Questo processo trasforma il carattere […]
Fondata nel 1997 da Lorenzo Mocchiutti e Federica Magrini, Vignai da Duline è una cantina molto rispettata nel Friuli. Situata a Villanova del Judrio, la cantina dimostra come un approccio sostenibile possa portare a vini straordinari. Dalla sua fondazione, ha utilizzato metodi di coltivazione che valorizzano il territorio e rispettano la biodiversità, creando vini che […]
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