Ciao, eccomi qui a raccontarti di un nuovo assaggio… questa volta ho scelto Il Raboso della cantina Bervini. Te lo dico subito che è stata una bellissima scoperta sia per me che per le mie amiche. Quando l’ho proposto, le mie amiche mi hanno dato della matta… non so perchè ma hanno sempre associato questo […]
Ciao, oggi ho pensato di parlare di due, passatemi il termine, ” parole” che si usano spesso quando si descrive il passaggio della vinificazione. Trovo che spesso questi termini vengono usati (anche da noi sulle schede vino di Enolike) dando per scontato che tutti sappiano cosa vogliano dire ma molto spesso non è cosi. Le […]
Ciao! Siamo a maggio, il mese degli asparagi che io adoro per cui scusami se anche questa settimana ti propongo una ricetta con gli asparagi, prometto che da settimana prossima cambio alimento. Questa settimana ho deciso di condividere la ricetta del risotto con gli asparagi della mia mamma. Sappiamo tutti che nessuno cucina bene come […]
Ciao Da qualche mese, una volta al mese, invito a casa mia un pò di amiche che amano il vino. Simona si occupa del cibo ed io seleziono i vini. Unica regola, chi partecipa alla cena, deve bere quello che propongo , bianchi, rossi, bolle, vini italiani e anche stranieri. Mi piace molto assaggiare nuovi […]
Ciao Oggi ti porto a Zegla una piccola località nel cuore della colline cormonesi in Friuli Venezia Giulia. Qui sorge dal 1923 la cantina Blazic. Si tratta di un’azienda a conduzione familiare con circa 7 ettari di terreno coltivato a viti. Qui trovano spazio i vini autoctoni come il Friulano, la Ribolla Gialla e la Malvasia […]
Ciao! lo so, è un pò che non ci sentiamo. Sono stati mesi molto impegnativi in cui ho fatto tante cose che vi racconterò a breve. Ma sono tornata e adesso non ti mollo più. Ho pensato di iniziare con una ricetta molto facile che a me piace un sacco…. la frittata con asparagi e […]
Ciao! Premetto che parlando di questo libro non voglio sostituirmi a critici; c’è solo la mia passione per la lettura che nasce grazie alla mia Maestra Giuliana delle elementari. Una grande donna, leggera, efficace che ad ogni compleanno ci regalava un libricino con dedica da leggere e da scambiare poi con i compagni di classe. […]
Ciao! Non so tu ma io sto morendo di caldo …. ti dico subito che non so cucinare… a casa mia si mangia un sacco di insalata e con questo caldo anche ia poca voglia di accendere i fornelli che ho… va a farsi benedire 🙂 Visto la mia scarsa bravura in cucina, chiedo sempre […]
Ciao, oggi ho voglia di parlarti un pò di un vigneto che ho scoperto da poco ma che mi piace un sacco; il Ciliegiolo. Un pò di Storia Le origini di questo vitigno sono abbastanza incerte; pare però che sia arrivato in Toscana dalla Spagna nel 1870 grazie ad alcuni pellegrini che hanno fatto il […]
Ciao! ho fatto quattro chiacchiere con Sandra a proposito del Franciacorta e la cantina Tenuta Martinelli. Sandra è una splendida persona che vi farò conoscere meglio a breve; anche perché la coinvolgerò sempre più spesso nelle nostre discussioni legate al vino. Sandra, oltre ad essere un’ottima sommelier è anche la proprietaria insieme a suo marito […]
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