IL PRODOTTO

In questa ricetta c’è una cipolla dolcissima e leggera in agrodolce che si incontra con le scorze di cedro essiccate. Una nuova ricetta freschissima dove si riscontra anche una sintonia perfetta tra il gusto dolce della cipolla e l’amaro del cedro.

E’ giusto sapere che la cipolla dolce Clara è un nuovo ortaggio ed è in assoluto il più croccante e digeribile mai provato.

Ingredienti: Cipolla dolce, scorza di cedro essiccata, aceto di vino, zucchero, sale marino.

Questa cipolla  dolce Clara è perfetta con i secondi di carne e pesce alla griglia ma anche pesce bollito. Provala con i taglieri di salumi e formaggi.

Ogni ingrediente viene accuratamente selezionato, lavorato e sottoposto ad un attento procedimento di conservazione. Ne esce un prodotto ricercato e delizioso; un prodotti ideale per tutte le occasioni.

L’AZIENDA

L’azienda inKonserva nasce ufficialmente nel 2019 quando il suo proprietario Joseph compie 60 anni e decide di cambiare vita e di trasformare un hobby coltivato per vent’anni in lavoro.

L’hobby di Joseph era la sperimentazione culinaria, lo studio e la conoscenza degli alimenti. La magia degli abbinamenti, a volte tradizionali, altre innovativi e coraggiosi. La voglia di esaltare il sapore, la gioia di creare piatti unici.
Con questo spirito, ha iniziato a sperimentare la conservazione della verdura, attività che richiede un’accurata selezione della materia prima che deve essere rigorosamente fresca, fantasia innovazione e rigore scientifico.

Ogni barattolo inkonserva è come un libro. Attraverso il vetro,  oltre al colore e alla consistenza delle verdure, si legge l’impegno e lo studio che Joseph ha messo in ogni nuova ricetta che ha sperimentato e raffinato fino ad ottenere un sapore nuovo e straordinario.