IL PRODOTTO

La cipolla, è una continua scoperta, mai scontata, che porta in dono delle grandi potenzialità.

Si tratta di una cipolla estiva, tagliata a spicchi, preparata con un procedimento esclusivo; arricchita con mirtilli rossi disidratati, che ne esaltano il sapore e rendono originale la presentazione.

Ingredienti: cipolle, olio di girasole alto oleico, olio extravergine di oliva, mirtillo rosso, aceto di vino, zucchero e sale.

Perfette con le carni bianche  ma anche i pesci con lisca.

L’AZIENDA

L’azienda inKonserva nasce ufficialmente nel 2019 quando il suo proprietario Joseph compie 60 anni e decide di cambiare vita e di trasformare un hobby coltivato per vent’anni in lavoro.

L’hobby di Joseph era la sperimentazione culinaria, lo studio e la conoscenza degli alimenti. La magia degli abbinamenti, a volte tradizionali, altre innovativi e coraggiosi. La voglia di esaltare il sapore, la gioia di creare piatti unici.
Con questo spirito, ha iniziato a sperimentare la conservazione della verdura, attività che richiede un’accurata selezione della materia prima che deve essere rigorosamente fresca, fantasia innovazione e rigore scientifico.

Ogni barattolo inkonserva è come un libro. Attraverso il vetro,  oltre al colore e alla consistenza delle verdure, si legge l’impegno e lo studio che Joseph ha messo in ogni nuova ricetta che ha sperimentato e raffinato fino ad ottenere un sapore nuovo e straordinario.