Chi potrebbe resistere a una teglia di lasagne profumate? Sebbene le tradizionali lasagne al ragù siano una delizia, per la primavera e l’estate è perfetto optare per un’alternativa più leggera ma altrettanto gustosa: le lasagne con melanzane. Prepariamole insieme! Ingredienti per 4 persone 2 melanzane lunghe (circa 600 g) 350 g di scamorza dolce 1 […]
Quando si parla di fritto, è difficile non far accendere un sorriso sul viso di chi ascolta. Il fritto ha un fascino irresistibile, capace di conquistare chiunque. La chiave del successo? Un olio di qualità e la giusta temperatura. Oggi, vi porto nel mondo dei paccheri, dove il vero protagonista è il ripieno. Ecco come […]
Ciao, oggi Spaghetti con Salsiccia, Pomodoro e Formaggio; già, non c’è Elisa con le sue splendide ricette ma ci sono io con la mia che è semplice ma comunque incredibilmente gustosa e la realizzi con pochi ingredienti che probabilmente hai già in dispensa. Parliamo di un piatto di spaghetti con salsiccia, pomodoro e formaggi che […]
La primavera è finalmente arrivata portando con sé giornate fresche e vivaci che annunciano l’arrivo dell’estate. Con questa allegria nell’aria, non c’è niente di meglio di un risotto al cedro con gamberi crudi per farci venire voglia di mare e sole sulla pelle. Ingredienti 350 gr di riso vialone nano 12 gamberi freschi per uso […]
Tagliatelle al whisky con Praga, miele, noci e rosmarino, una pasta golosa, facile da fare con tanti ingredienti buoni… dai partiamo! Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tagliatelle 180 gr di prosciutto Praga a fette 40 gr di gherigli di noci Pecan 80 gr di burro 3 rametti di rosmarino 4 cucchiaini di senape […]
Ciao, oggi facciamo il risotto primaverile agli asparagi e limone, una ricetta fresca e cremosa che esalta il sapore degli asparagi con un tocco di limone. Ingredienti (per 4 persone) 320 g di riso Carnaroli 300 g di asparagi freschi 1 scalogno 1 litro di brodo vegetale 100 ml di vino bianco secco 30 g […]
I tagliolini al nero di seppia mi fanno sentire ancora il profumo dell’estate nel piatto, per fortuna settembre ci regala sempre meravigliose giornate prima di immergerci nei colori autunnali e quindi ho pesato di proporti questo piatto fresco e goloso. Se non vuoi o non ha molto tempo per seguire tutte le preparazioni ti consiglio […]
Oggi protagoniste solo le melanzane, ottima nella versione ripiena e fritta, ricetta tipica di Messina, oppure imbottita con tonno e formaggio e messa al forno come fanno in Sardegna; e vogliamo parlare della Parmigiana? Ma in una giornata calda come oggi ho pensato ad una pasta fresca. Ingredienti per 4 persone 350 gr di maccheroncini […]
Ciao, Eccoli qui con i fusilli con fiori di zucca e mozzarella, un incantesimo culinario che delizia e sorprende, regalando al tuo palato un’armonia di gusti inaspettati! Ingredienti per 4 persone 400 gr di fusilli 8 fiori di zucca 3 mozzarelle 4 filetti di acciuga sott’olio 1 spicchio di aglio 40 gr di mandorle tostate […]
Ciao! Siamo a maggio, il mese degli asparagi che io adoro per cui scusami se anche questa settimana ti propongo una ricetta con gli asparagi, prometto che da settimana prossima cambio alimento. Questa settimana ho deciso di condividere la ricetta del risotto con gli asparagi della mia mamma. Sappiamo tutti che nessuno cucina bene come […]
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