IL PRODOTTO

Questo asparago in saor nasce dalla passione dalla passione di Joseph per questa verdura; passione che lo ha spinto a pensarlo  con un accostamento innovativo e cioè abbinandolo alla cipolla e all’uvetta.

Nasce così una ricetta nuova ed unica, fedele alla tradizione e dal gusto inaspettato.

Ingredienti: Asparagi bianchi, cipolle, uvetta sultanina, olio di semi di girasole alto oleico, olio extravergine di oliva, aceto di vino, zucchero, sale.

Questi asparagi si sposano perfettamente con uova, salumi e formaggi e sono ottimi abbinati a secondi piatti di carne e pesce.

L’AZIENDA

L’azienda inKonserva nasce ufficialmente nel 2019 quando il suo proprietario Joseph compie 60 anni e decide di cambiare vita e di trasformare un hobby coltivato per vent’anni in lavoro.

L’hobby di Joseph era la sperimentazione culinaria, lo studio e la conoscenza degli alimenti. La magia degli abbinamenti, a volte tradizionali, altre innovativi e coraggiosi. La voglia di esaltare il sapore, la gioia di creare piatti unici.
Con questo spirito, ha iniziato a sperimentare la conservazione della verdura, attività che richiede un’accurata selezione della materia prima che deve essere rigorosamente fresca, fantasia innovazione e rigore scientifico.

Ogni barattolo inkonserva è come un libro. Attraverso il vetro,  oltre al colore e alla consistenza delle verdure, si legge l’impegno e lo studio che Joseph ha messo in ogni nuova ricetta che ha sperimentato e raffinato fino ad ottenere un sapore nuovo e straordinario.