Ciao io adoro lo polpette, tutte le polpette, sia che siano a base di carne che di formaggio che di verdure. Settimana scorsa ho provato questa nuova ricetta veloce e molto gustosa per cui non potevo fare altro che condividerla con te. Ingredienti per 4 persone 300 gr di spinaci 200 gr di ricotta 30 […]
Ciao, oggi ti porto sul Collio e più precisamente sulle colline di Pradis nel comune di Cormons. Ti porto a conoscere la cantina di Paolo Caccese, una piccola realtà di qualità eccelsa. Le origini Parliamo un attimo della storia di questa cantina e di questa famiglia. La cantina nasce il secolo scorso, negli anni cinquanta. […]
Come Nasce La storia della cantina di Paolo Caccese nasce nei primi anni 50 quando suo padre, l’ingegnere Francesco Caccese che al tempo faceva il commissario prefettizio a Villa Russiz entra nel mondo della viticoltura e se ne innamora a tal punto che nel 1954 acquista due ettari e mezzo di vigneti nelle colline di […]
22Ciao, amando molto le bollicine, conosco abbastanza bene le differenze tra un metodo classico ed un prosecco o un vino frizzante. Parlando un pò con amici, conoscenti e clienti però mi sono resa conto che le differenze non sono chiare a tutti per cui ho deciso di condividere le mie conoscenze con te; questo sul […]
Ciao! Siamo a maggio, il mese degli asparagi che io adoro per cui scusami se anche questa settimana ti propongo una ricetta con gli asparagi, prometto che da settimana prossima cambio alimento. Questa settimana ho deciso di condividere la ricetta del risotto con gli asparagi della mia mamma. Sappiamo tutti che nessuno cucina bene come […]
Il Cuvee Prestige di Ca’ del Bosco La Cuvee Prestige di Ca’ del Bosco è un blend di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero; uve che crescono nel cuore del Franciacorta da vigneti che hanno in età media che varia tra i 19 e i 27 anni. LA VINIFICAZIONE La vendemmia manuale avviene nei primi […]
Il vino Franciacorta Saten di Tenuta Martinelli Il Franciacorta Saten della Tenuta Martinelli nasce da uve Chardonnay in purezza, allevate nei vigneti di proprietà che si trovano sul Monte Orfano. Si tratta di un rilievo prealpino situato al margine sud-occidentale della Franciacorta ed è chiamato cosi perchè è isolato dagli altri rilievi collinari. In questa zona troviamo […]
Il vino Franciacorta Brut della Tenuta Martinelli Il Franciacorta Brut della Tenuta Martinelli nasce da uve Chardonnay per il 90% e Pinot Nero per il 10%, allevate nei vigneti di proprietà che si trovano sul Monte Orfano. Si tratta di un rilievo prealpino situato al margine sud-occidentale della Franciacorta ed è chiamato cosi perchè è isolato dagli […]
Lo spumante Vintage Collection Extra Brut della cantina Ca’ Del Bosco Ecco a te la Vintage Collection Extra Brut della cantina Cà Del Bosco. Stiamo parlando di uno dei tre vini che completano la trilogia dei millesimati di spessore dell’azienda. La cuvée è composta da Chardonnay per il 65%, Pinot Nero per il 29% e Pinot Bianco […]
Lo spumante Vintage Collection Satèn della cantina Ca’ Del Bosco Ecco a te la Vintage Collection Satèn della cantina Cà Del Bosco. Stiamo parlando di uno dei tre vini che completano la trilogia dei millesimati di spessore dell’azienda. La cuvée è composta da Chardonnay per il 85% e Pinot Bianco per il 15%. Le uve del Chardonnay […]
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