Oggi parleremo del Freisa. Un vitigno autoctono Piemontese a bacca nera, diffuso soprattutto nell’Astigiano, nel Monferrato Casalese, nell’Alessandrino e nella zona di di Cuneo. Ne esistono due varietà principali: la Freisa Piccola, presente prevalentemente nelle zone collinari e la Freisa Grossa che è più produttiva ma che da però vini con un carattere minore. La […]
La Provenza è forse regione più popolare della Francia. La sua fama è legata al soprattutto al bellissimo spettacolo che si può ammirare da giugno ad agosto: la lavanda in fiore che tinge di tutto il paesaggio rendendolo ancora più incantato e suggestivo. La Provenza nasconde una grande varietà di attività e attrazioni. Una di […]
La torta fredda allo yogurt è un dolce dal gusto fresco e leggero, perfetto per questo periodo dell’anno. È molto facile e veloce da preparare, inoltre non serve nemmeno il forno! In questo caso è arricchita con i frutti di bosco, ma visto che si tratta di una base neutra potete aggiungere la copertura che […]
I vulcani in Italia formano una vera e propria “spina dorsale” che collega il Sud, le isole e il Nord e che caratterizza anche la produzione dei cosiddetti vini vulcanici. Il suolo vulcanico è uno dei più particolari e preziosi per la produzione di vino, scopriamo perché. Il suolo vulcanico Le eruzioni vulcaniche che sono […]
Torna Only Wine Festival, per il quarto anno consecutivo, il 28 e 29 aprile. Si tratta del primo salone dedicato ai giovani produttori e alle piccole cantine, che si terrà nel Centro Storico della Città di Castello. È stato presentato Lunedì 16 aprile a Vinitaly il programma completo della quinta edizione dell’ Only wine festival. […]
Scopriamo insieme informazioni, pro e contro di uno dei più antichi e più famosi modi di chiudere le bottiglie di vino: il tappo da sughero. Storia Furono gli Antichi Greci per primi ad utilizzare il sughero lavorato per la chiusura di contenitori come le anfore. Questo perché si era capito che il legno ricavato dall’albero […]
Il padiglione Sicilia (numero 2) è uno dei più grandi presenti a Vinitaly e raccoglie un numero notevolissimo di produttori. La qualità dei vini presentati è notevole perciò va assolutamente visitato! La Sicilia parteciperà infatti con uno spazio espositivo di oltre 3000 metri quadri che ospiteranno ben 144 aziende vitivinicole parteciperanno. La partecipazione delle cantine […]
L’ appuntamento con Tre Bicchieri avrà luogo per il quinto anno, portando all’attenzione di un vasto pubblico internazionale le eccellenze agroalimentari prodotte in Italia. Si tratta di una tappa del Worldtour che ogni anno Gambero Rosso organizza in oltre 30 capitali mondiali. Dalle 11.30 alle 16.30, presso la Sala Argento, gli operatori del settore avranno […]
Per un tocco speciale alle pietanze, aggiungere una piccola dose di vino è spesso una buona idea. La semplice operazione di “sfumare” infatti, permette a risotti, soffritti, stufati e a molte altre preparazioni di potersi beneficiare delle numerose proprietà di un buon vino, usato come liquido di cottura evita che le preparazioni si attacchino. Contribuisce a […]
Le lasagne al ragù bianco e zucchine sono un primo piatto succulento gustoso. Seguite questa ricetta per realizzare questa buonissima alternativa alle tradizionali lasagne. Ingredienti Lasagne all’uovo 250g Zucchine 300 g Parmigiano da grattugiare q.b. PER IL RAGÙ BIANCO Salsiccia 320 g Sedano 1 costa Carote 1 Cipolle 1 Vino rosso 50 ml Acqua 50 […]
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