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Montefalco Rosso Riserva DOC – 2009 – Arnaldo Caprai
Cantina: Arnaldo Caprai
59,00€
2 disponibili
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IL VINO
Il Montefalco Rosso Riserva della cantina Arnaldo Caprai, nasce da un bland Sangiovese per il 70%, Sagrantino per il15% e Merlota per il 15%, prodotto per la prima volta nel 1993.
LA VINIFICAZIONE
La vendemmia è rigorosamente manuale e solo le uve selezionate vengono portare in cantina per la vinificazione. Dopo la pressatura il mosto fermenta in vasche di acciaio ad una temperatura controllata. L’affinamento invece viene svolto in barrique di rovere e si estende per almeno 20 mesi. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per ulteriori 6 mesi in cantina prima di essere immesso sul mercato.
LA DEGUSTAZIONE
Di colore rosso rubino cupo. Al naso è intenso e complesso con eleganti note di frutta rossa che si alternano a sentori di violetta, per lasciare spazio al cioccolato e alla vaniglia. Morbido al palato con un tannino vellutato e molto ben levigato. Ottima la persistenza con un finale lunghissimo che corrisponde perfettamente ai profumi.
ABBINAMENTI
Si sposa benissimo con la carne rossa, i formaggi stagionati e la selvaggina.
I PREMI
2009
– Wine Advocate: 92/100
– Veronelli: 3 stelle
| Denominazione | |
|---|---|
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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