IL VINO

La storia del barolo chinato in Piemonte risale alla fine dell’ Ottocento grazie a due dottori che seppero applicare 
le tanto decantate proprietà della China Calissaia al Barolo. Questi due dottori crearono un elisir che trovò un immediato riscontro all’interno della cultura contadina in Piemonte.

la cantina Ceretto inizia a produrre il barolo chinato dalla fine degli anni ‘80. La formula per questo nettare, prevede l’utilizzo di un Barolo DOCG al quale vengono aggiunte 
una dozzina di erbe aromatiche e la e la China Calissaia. Le erbe che sono rigorosamente selezionate, vengono messe
 in infusione 
in alcool.

Il risultato è un prodotto unico. All’ assaggio è un continuo susseguirsi di sapori e si chiude con una nota piacevolmente amarognola che è perfettamente bilanciata dallo zucchero.

Perfetto come digestivo a fìne pasto, è anche perfetto per accompagnare dessert a base di cioccolato.