Il vino Pinot Grigio della cantina Tunella
Il Pinot Grigio della Cantina Tunella rappresenta una delle eccellenze vinicole delle colline del Friuli Orientale. Questo vino riflette la tradizione e l’innovazione di una cantina che da anni si dedica alla produzione di vini di alta qualità. Con un’attenzione particolare alla selezione delle uve e alla cura dei dettagli, il Pinot Grigio di Tunella offre un’esperienza sensoriale ricca e appagante.
La Vinificazione
Il processo di vinificazione del Pinot Grigio della Cantina Tunella è meticoloso e attento. Le uve di Pinot Grigio, coltivate su marne e arenarie di origine eocenica, conosciute localmente come “ponca”, vengono raccolte manualmente durante la prima settimana di settembre. Questo garantisce che ogni grappolo sia selezionato al giusto grado di maturazione. Le uve intere sono poi sofficemente pressate per ottenere un mosto che viene decantato staticamente a freddo. La fermentazione avviene a una temperatura rigorosamente controllata di 16°C e dura circa 30-40 giorni. Il vino matura ulteriormente attraverso una serie di batonnage, che contribuisce alla sua complessità e struttura. L’imbottigliamento avviene nel mese di marzo successivo alla vendemmia.
Degustiamo il vino della cantina
Il Pinot Grigio di Tunella si presenta con un colore giallo paglierino intenso, che si carica ulteriormente con l’invecchiamento. Al naso, offre un bouquet fruttato e fragrante, con note di crosta di pane caldo e profumi intensi di fiori di acacia e frutti tropicali maturi. Al palato, conferma le sue sensazioni olfattive, risultando elegante e di corpo, con una moderata acidità e delicate note di lievito. È un vino che si distingue per la sua decisa personalità e complessità.
Abbinamenti
Questo Pinot Grigio è particolarmente versatile negli abbinamenti culinari. Si sposa perfettamente con antipasti, prosciutti, pesce e carni bianche, rendendolo un’ottima scelta sia per i pasti che per gli aperitivi. La sua eleganza e struttura lo rendono ideale anche come vino da degustazione solitaria.
LA CANTINA
Alla Cantina Tunella, la storia è scritta con passione e dedizione. Stiamo parlando di vignaioli che credono nelle cose fatte bene, convinti che le parole di un friulano trovino espressione nelle azioni. Da oltre cinquant’anni, producono un vino di qualità eccellente. A Spessa, nei Colli Orientali del Friuli, il nonno Zorzettig, noto come Min, iniziò a creare vini che richiamavano amici e conoscenti per il loro gusto inconfondibile… continua a leggere
| Denominazione | |
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| Affinamento | |
| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | pesce, primi piatti , carni bianche, arrosti, prosciutto crudo |
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