Il Nero della Cantina Magis
Il Nero della cantina Magis è un vino che rappresenta un connubio perfetto tra due varietà di uve: il robusto e speziato Pignolo e il fruttato Merlot. Questo vino incarna una sinfonia di sapori che si fondono in un equilibrio sorprendente, regalando un’esperienza degustativa unica. Con un grado alcolico del 13,5% vol e un invecchiamento che può proseguire negli anni, il Nero promette di evolversi e maturare nel tempo, arricchendosi di complessità e profondità.
La Vinificazione
La vinificazione del Nero della cantina Magis è un processo meticoloso che valorizza le caratteristiche distintive delle uve Pignolo e Merlot. Il Pignolo conferisce al vino la sua struttura robusta e le note speziate, mentre il Merlot apporta un tocco di morbidezza fruttata. Queste uve vengono raccolte e selezionate con cura, per poi essere sottoposte a una fermentazione controllata che ne preserva l’integrità aromatica. Successivamente, il vino viene affinato in cantina, in barrique di rovere per 36 mesi; il tempo e le condizioni ideali permettono ai sapori di evolversi e amalgamarsi, raggiungendo la massima espressione prima di essere imbottigliato.
Degustiamo il vino della cantina
Degustare il Nero è un viaggio sensoriale che inizia con un’analisi visiva del suo colore intenso e profondo. Al naso, emergono subito le note speziate del Pignolo, seguite dalle sfumature fruttate del Merlot. In bocca, il vino rivela la sua natura complessa e armoniosa, dove la struttura rigida del Pignolo si fonde con le note morbide e compiacenti del Merlot. Ogni sorso è un’esperienza che invita a scoprire nuove sfumature, rendendo la degustazione un momento di intimità con il vino stesso. Per apprezzare appieno queste caratteristiche, è cruciale scegliere il bicchiere giusto.
Abbinamenti
Il Nero della cantina Magis si presta a una varietà di abbinamenti culinari che ne esaltano le qualità. È particolarmente indicato con carni rosse della grande cucina, dove la sua robustezza e complessità trovano un perfetto equilibrio con i sapori intensi dei piatti. Con l’invecchiamento, il Nero acquista ulteriore profondità, rendendolo ideale anche con una scaloppa di tonno appena scottata, servita con una salsa mediterranea. Questo abbinamento inusuale dimostra la versatilità del vino, capace di adattarsi e arricchire una varietà di esperienze gastronomiche. Servito alla temperatura ideale tra i 15 e 17°C, il Nero offre un’esperienza di degustazione completa e appagante.
LA CANTINA
Il progetto Magis è un’innovativa avventura enologica che unisce la tradizione del Friuli alla visione futuristica del design italiano. Nato da un’idea di Eugenio Perazza, fondatore di Magis, e guidato oggi dal figlio Alberto e dalla nuora Barbara Minetto, il progetto si fonda sulla filosofia del “To be unique and universal”. Collaborando con i migliori progettisti mondiali, Magis ha sempre cercato di costruire oggetti che incarnano lo stile italiano, puntando a un “di più” che caratterizza la sua essenza… continua a leggere
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
Ti potrebbe interessare…
Friuli Venezia Giulia
Colli Orientali del Friuli – Pignolo di Rosazzo – Ronco delle Betulle – 2017
Ronco delle Betulle
