La birra Little Angel del birrificio Foràn
La Little Angel è una birra artigianale ambrata in stile Scottish Ale, prodotta dal Birrificio Foràn di Castions di Strada (UD). Questa birra ad alta fermentazione si distingue per il suo carattere forte e avvolgente, con una gradazione alcolica del 5,5% che conferisce una piacevole sensazione di calore al palato. Il suo colore ambrato intenso e le note caramellate e di cereali tostati la rendono una scelta ideale per gli amanti delle birre dal gusto deciso.
In sintesi, la Little Angel del Birrificio Foràn rappresenta una scelta eccellente per chi cerca una birra artigianale ambrata con un profilo gustativo ricco e avvolgente, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti e occasioni.
Degustazione
Al primo sorso, la Little Angel offre un equilibrio armonioso tra dolcezza e complessità. Le note caramellate emergono in modo evidente, accompagnate da sfumature di cereali mediamente tostati che conferiscono profondità al gusto. L’amaro è presente ma discreto, con un livello di intensità di 2 su 5, mentre l’aromaticità si attesta a 3 su 5. La bevibilità è elevata, con un punteggio di 4 su 5, rendendo questa birra adatta a diverse occasioni di consumo. La complessità e la dolcezza, entrambe valutate 3 su 5, completano il profilo sensoriale di questa Scottish Ale.
Abbinamenti
La Little Angel si presta a numerosi abbinamenti culinari. La sua dolcezza e le note tostate la rendono perfetta con piatti a base di carne, come arrosti e grigliate, esaltando i sapori affumicati e caramellati. Si abbina bene anche con formaggi stagionati o erborinati, dove la complessità della birra bilancia la sapidità dei formaggi. Per chi ama i dessert, la Little Angel può accompagnare dolci al cioccolato o a base di frutta secca, creando un piacevole contrasto tra dolcezza e amarezza. Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, si consiglia di servirla a una temperatura di 8-10°C.
IL BIRRIFICIO
Il Birrificio Foràn, situato a Castions di Strada (Udine), è un punto di riferimento nel mondo delle birre artigianali italiane. Fondato nel 2019 da Flavio e Ivano Mondini, si basa sull’esperienza agricola dell’Azienda Mondini, specializzata nella coltivazione di orzo distico per birra artigianale.
Foràn adotta un approccio “dal campo al bicchiere”, garantendo un prodotto locale e genuino. Ogni fase, dalla coltivazione dell’orzo alla maltazione e imbottigliamento, è curata con attenzione per offrire birre di alta qualità.
Una peculiarità del Birrificio Foràn è la produzione di birre biologiche e senza glutine, una rarità nel Friuli Venezia Giulia. Tra le birre più apprezzate:
- B.O.N.A.: Helles biologica e gluten-free.
- St. Bernarda: birra d’ispirazione belga, ricca e aromatica.
- Lady White: Blanche IPA che unisce freschezza e intensità.
Il birrificio offre anche prodotti agricoli, come verdure sott’olio e salumi, tutti provenienti dall’azienda di famiglia. Questi possono essere degustati nella sala apposita, che offre un’esperienza autentica e immersiva.
Foràn ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui medaglie d’oro e bronzo a concorsi internazionali, confermando l’eccellenza delle sue birre.
| Produttore | |
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| Gradazione alcolica | |
| Plato | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia |
