Lady White – Birra Artigianale Blanche IPA – Birrificio Foràn – 50cl

La Lady White rappresenta un’interessante innovazione nel panorama delle birre artigianali, combinando armoniosamente due stili birrari distinti: la Blanche e la IPA. Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore chiaro e una schiuma densa e bianchissima, offrendo un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. La Lady White è una testimonianza dell’abilità del birrificio Foran nel creare prodotti che fondono tradizione e innovazione, risultando in una birra che è tanto rinfrescante quanto intrigante.

La Lady White del birrificio Foran è una birra artigianale che non solo rispetta le tradizioni, ma le rinnova, offrendo un prodotto unico nel suo genere. La sua capacità di combinare elementi di due stili differenti la rende una scelta eccellente per chi cerca una birra che sia fresca, equilibrata e sorprendente. Perfetta per accompagnare una serata estiva con amici o per un momento di relax in solitaria, la Lady White è una scoperta per il palato e un piacere per i sens

Degustazione

Al primo sorso, la Lady White sorprende con il suo carattere distintivo. Le note aromatiche di luppolo emergono con vigore, portando con sé sentori di pompelmo rosa e albicocca, tipici delle IPA. Questa aromaticità è bilanciata dalla freschezza caratteristica delle Blanche, offrendo un’esperienza gustativa che è al contempo dissetante e complessa. L’amarezza è discreta, contribuendo a un profilo gustativo equilibrato che invita a un secondo sorso. Con un grado alcolico del 6%, la birra mantiene una notevole bevibilità, rendendola adatta sia a neofiti che a intenditori.

Abbinamenti

La Lady White si presta a una varietà di abbinamenti gastronomici, grazie alla sua versatilità e complessità organolettica. Può accompagnare piatti a base di pesce, come un filetto di salmone grigliato o un’insalata di mare, esaltando le note fresche e agrumate. È ideale anche con formaggi freschi e cremosi, come la burrata o un caprino, che ne esaltano la dolcezza sottile. Per chi preferisce la carne, la birra si abbina magnificamente a piatti speziati, come un curry leggero, dove le sue note amare e aromatiche possono bilanciare i sapori intensi.

Il Birrificio Foràn, situato a Castions di Strada (Udine), è un punto di riferimento nel mondo delle birre artigianali italiane. Fondato nel 2019 da Flavio e Ivano Mondini, si basa sull’esperienza agricola dell’Azienda Mondini, specializzata nella coltivazione di orzo distico per birra artigianale.

Foràn adotta un approccio “dal campo al bicchiere”, garantendo un prodotto locale e genuino. Ogni fase, dalla coltivazione dell’orzo alla maltazione e imbottigliamento, è curata con attenzione per offrire birre di alta qualità.

Una peculiarità del Birrificio Foràn è la produzione di birre biologiche e senza glutine, una rarità nel Friuli Venezia Giulia. Tra le birre più apprezzate:

• B.O.N.A.: Helles biologica e gluten-free.
• St. Bernarda: birra d’ispirazione belga, ricca e aromatica.
• Lady White: Blanche IPA che unisce freschezza e intensità.

Il birrificio offre anche prodotti agricoli, come verdure sott’olio e salumi, tutti provenienti dall’azienda di famiglia. Questi possono essere degustati nella sala apposita, che offre un’esperienza autentica e immersiva.

Foràn ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui medaglie d’oro e bronzo a concorsi internazionali, confermando l’eccellenza delle sue birre.