Il vino Friulano della cantina Bressani Giuseppe
Il Friulano della Cantina Bressani Giuseppe è un vino bianco pregiato, ottenuto dalle uve Friulano coltivate nei vigneti di Nimis e Torlano. Questa zona del Friuli Venezia Giulia è rinomata per la qualità dei suoi vini, grazie alla combinazione di un clima favorevole e terreni vocati alla viticoltura. La vendemmia è effettuata manualmente, con l’uso di cassette per preservare al meglio i grappoli e catturare il momento ottimale di maturazione, essenziale per esaltare i profumi varietali di questo straordinario vino.
La Vinificazione
La vinificazione del Friulano Bressani Giuseppe è un processo attento e meticoloso. Circa l’80% delle uve viene fermentato in vasche di acciaio a temperatura controllata, mantenendo costantemente i 17 gradi per preservare freschezza e aromi. Il restante 20% è fermentato in barrique di rovere francese, che contribuisce a conferire al vino una maggiore complessità e una lieve nota tostata. L’affinamento si protrae per 9-10 mesi sulle fecce nobili, con battonage settimanali che donano al vino corpo e struttura, garantendo un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza.
Degustiamo il vino della cantina
Il Friulano si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet complesso e articolato, in cui si intrecciano note floreali e fruttate, arricchite da sentori di mandorla dolce e pietra focaia. Al palato, questo vino colpisce per la sua eleganza e freschezza, sostenuta da un’ottima acidità. I sapori si sviluppano in un crescendo di pesca gialla, albicocca, erbe aromatiche e peperoni dolci, culminando in un retrogusto amarognolo piacevolmente persistente che richiama la mandorla.
Abbinamenti
Il Friulano della Cantina Bressani Giuseppe è ideale da servire a una temperatura di 10-12 gradi, perfetto come aperitivo o in abbinamento a una varietà di piatti. Si sposa magnificamente con pietanze a base di pesce e crostacei, primi piatti delicati, asparagi e frittate. La sua versatilità lo rende un compagno ideale anche per piatti più complessi, esaltando i sapori senza sovrastarli.
Scopri l’eleganza e la complessità del Friulano della Cantina Bressani Giuseppe, un vino che racconta la tradizione e la passione del territorio friulano, perfetto per ogni occasione.
LA CANTINA
L’Azienda Agricola Bressani Giuseppe, fondata nel 1935, è una realtà storica situata a Nimis, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, in provincia di Udine. Questa area è rinomata per la produzione di vini di alta qualità, grazie a un terroir unico caratterizzato da marne e arenarie, conosciute come “ponca”. Queste caratteristiche conferiscono ai vini della cantina Bressani un profilo distintivo, apprezzato sia a livello nazionale che internazionale.. continua a leggere
| Denominazione | |
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| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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