Il vino Chardonnay della cantina Alturis
Lo Chardonnay della cantina Alturis rappresenta un’eccellenza vinicola del Friuli Venezia Giulia, in particolare della denominazione IGP Venezia Giulia. Questa regione è rinomata per la produzione di vini di alta qualità, grazie al suo clima favorevole e al terreno variegato. Alturis, situata nelle pianure e colline vicino a Cividale del Friuli, sfrutta al meglio queste condizioni, offrendo un Chardonnay che esprime al massimo le caratteristiche del territorio.
La Vinificazione
La vinificazione dello Chardonnay Alturis segue metodi tradizionali e innovativi per garantire un prodotto di alta qualità. Il vitigno Chardonnay è coltivato utilizzando i sistemi di allevamento Guyot e monocapovolto friulano, che permettono una gestione ottimale delle viti. La vendemmia avviene a settembre, momento in cui le uve raggiungono il perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Una volta raccolte, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e il mosto fermenta a temperatura controllata. Il risultato è un vino con una gradazione alcolica del 12,5% vol., che conserva la freschezza e l’eleganza tipiche dello Chardonnay.
Degustiamo il vino
All’occhio, il Chardonnay di Alturis si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli, segno di freschezza e vitalità. Al naso, emana profumi delicati con toni fruttati e floreali, arricchiti da suggestioni minerali. L’aroma è un mix di gelsomino, mela golden e frutti tropicali maturi. Al palato, il vino risulta vivace ed equilibrato, morbido e con una sapidità pronunciata. È un vino che si distingue per la sua eleganza e la sua capacità di evolversi nel bicchiere.
Abbinamenti
Lo Chardonnay Alturis è particolarmente versatile negli abbinamenti gastronomici. Si sposa perfettamente con antipasti leggeri, insalate di pesce e risotti delicati. È ideale con primi piatti a base di pesce o verdure e si abbina splendidamente a piatti di uova, pesci al forno e alla griglia. La sua temperatura di servizio ottimale è tra i 10° e i 12° C, ideale per esaltare la freschezza e gli aromi del vino.
Con un profilo aromatico distintivo e una struttura equilibrata, lo Chardonnay Alturis è un vino che riflette la tradizione e la qualità del Friuli Venezia Giulia, rendendolo una scelta eccellente per gli appassionati di vino alla ricerca di un’esperienza sensoriale raffinata.
LA CANTINA
La cantina Alturis è una gemma del Friuli, immersa in un paesaggio suggestivo. La cantina è concepita per unire tecnologia e natura, simboleggiando radici solide e uno sguardo rivolto al futuro. Realizzata in un avvallamento alla base delle colline, rappresenta una sinergia perfetta tra il territorio e l’innovazione… continua a leggere
| Denominazione | |
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| Uvaggio | |
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| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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