Il vino Traminer della cantina Alturis
Il Traminer Aromatico della cantina Altùris, con denominazione IGP Trevenezie, è un vino che incarna l’essenza delle terre friulane. Prodotto tra le pianure e le colline nei dintorni di Cividale del Friuli, questo vino rappresenta una sinfonia di aromi e sapori unici. La cantina Altùris si distingue per la sua attenzione alla tradizione e alla qualità, garantendo vini che riflettono il territorio e il vitigno da cui provengono.
La Vinificazione
La vinificazione del Traminer Aromatico Alturis segue metodi tradizionali, combinati con tecniche moderne per esaltare le caratteristiche intrinseche del vitigno. Coltivato secondo il sistema di allevamento Guyot e monocapovolto friulano, le uve vengono raccolte a settembre, al culmine della loro maturazione. Questo processo permette di preservare la freschezza e l’intensità aromatica del vino. Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e la fermentazione avviene a temperature controllate per mantenere la fragranza tipica del Traminer Aromatico.
Degustiamo il vino Traminer
Durante la degustazione, il Traminer Aromatico Alturis si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdi, anticipando la sua vivacità. Al naso, offre un bouquet complesso e fragrante, dove emergono note di rosa canina, fiore di tiglio e frutto della passione, su un delicato sottofondo di lievito. Al palato, il vino si rivela morbido e vellutato, con un finale aromatico elegante che persiste piacevolmente. La gradazione alcolica del 12,5% vol. contribuisce a un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura.
Abbinamenti
Il Traminer Aromatico Alturis si presta a vari abbinamenti culinari, esaltando il sapore di crostacei e piatti di pesce elaborati con salse e creme. È ideale anche con carni bianche, formaggi caprini e piatti a base di uova. Servito a una temperatura di 10° – 12° C, questo vino si rivela un compagno versatile per diverse occasioni gastronomiche, arricchendo l’esperienza sensoriale con la sua complessità e raffinatezza.
LA CANTINA
La cantina Alturis è una gemma del Friuli, immersa in un paesaggio suggestivo. La cantina è concepita per unire tecnologia e natura, simboleggiando radici solide e uno sguardo rivolto al futuro. Realizzata in un avvallamento alla base delle colline, rappresenta una sinergia perfetta tra il territorio e l’innovazione… continua a leggere
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | salumi, formaggi freschi, pesce, carni bianche, crostacei, frittate di verdure |
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