IL VINO

Il Pinot Grigio della cantina Vigna Lenuzza nasce da uve  Pinot Grigio in purezza coltivate nella zona di Prepotto. La cantina è certificata bio e i proprietari si definiscono “bio nell’anima” ; La famiglia Lenuzza crede fermamente che “La terra non appartiene solamente a noi. Deve essere rispettata per poter essere tramandata di generazione in generazione”

LA VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta manuale, le uve selezionate vengono portare in cantina per la vinificazione. L’uva macera per due giorni sulle bucce; essendo il Pinot Grigio un’uva a bacca rossa, durante la macerazione le bucce conferiscono al vino il caratteristico colore ramato,  Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controlla. L’affinamento continua in acciaio per l’85% e il grandi botti di legno per il restante 15%  Il vino viene quindi assembrato, imbottigliato e lasciato riposare in cantina per qualche mese prima di essere immesso sul mecato.

LA DEGUSTAZIONE

DI colore rosa molto tenue, assomiglia quasi alla buccia di cipolla. Al naso è fruttato con piacevoli note di mela che si intrecciano a sentori di frutti di bosco. Leggero al palato, è un vino di facile beva con una piacevole corrispondenza tra i profumi ed il sapore.

ABBINAMENTI

Si sposa bene con il pesce, i crostacei, i formaggi freschi ma anche con le verdure. Non male anche come aperitivo