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Terre Siciliane IGT – L’ Isola Rosato – 2018 – Hibiscus
Cantina: Hibiscus
26,50€
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IL VINO
L’ isola Rosato della cantina Hibiscus nasce da uve Nero d’Avola in purezza coltivate in regime biologico nei vigneti di proprietà dell’azienda; vigneti che si trovano sull’isola di Ustica dove i terreni sono di origine vulcanica. Si tratta di un vino nuovo che fa il suo debutto sul mercato con l’annata 2018. Una chicca in perfetto stile Hibiscus che va assolutamente assaggiata.
LA VINIFICAZIONE
La raccolta è rigorosamente manuale e solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione in bianco. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 6 mesi in acciaio e dopo l’imbottigliamento, riposa per altri 3 mesi in cantina prima di essere immesso sul mercato.
LA DEGUSTAZIONE
Di colore rosa tenue. Al naso è ampio e fragrante con piacevoli note fruttate di frutti rossi che si alternano a sentori minerali. Fresco e sapido al palato con una buona corrispondenza tra i profumi ed il sapore. Buona anche la persistenza.
ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, si sposa bene anche con il pesce. Da provare con i crostacei anche crudi.
| Denominazione | |
|---|---|
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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