Il vino Nuvolaio Rosso della cantina Ronc Platat
Il Nuvolaio Rosso della Cantina Ronc Platát è un vino che esprime con eleganza la tipicità del territorio dei Colli Orientali del Friuli, in Friuli-Venezia Giulia. Questa zona è rinomata per la sua produzione vinicola di alta qualità, grazie al clima favorevole e alla varietà dei suoli. Il Nuvolaio Rosso è un blend di Merlot, Refosco e Schioppettino, tre vitigni che conferiscono al vino una complessità e una ricchezza di aromi unici.
La Vinificazione
La vinificazione del Nuvolaio Rosso è curata nei minimi dettagli per esaltare le caratteristiche organolettiche dei vitigni. La fermentazione avviene con l’utilizzo di lieviti selezionati, garantendo un processo controllato e ottimale per lo sviluppo dei profumi e dei sapori desiderati. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 20 mesi in barrique di rovere francese, un passaggio che arricchisce il bouquet aromatico del vino e ne ammorbidisce i tannini. L’uso delle barrique contribuisce inoltre a conferire al vino una struttura più complessa e una piacevole rotondità al palato.
Degustiamo il vino
Alla degustazione, il Nuvolaio Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso, sprigiona un bouquet ricco di note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnate da sfumature speziate e sentori di sottobosco che derivano dall’affinamento in legno. In bocca, il vino si distingue per la sua struttura equilibrata, con tannini morbidi e una buona acidità che dona freschezza e persistenza al sorso. Il finale è sapido, con un piacevole ritorno di sensazioni fruttate.
Abbinamenti
Il Nuvolaio Rosso si presta a essere abbinato con una varietà di piatti della cucina italiana, grazie alla sua versatilità e complessità. È perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti e selvaggina, ma si abbina bene anche a formaggi stagionati e piatti a base di funghi. La sua acidità e freschezza lo rendono adatto anche a piatti più ricchi e saporiti, come stufati e brasati, esaltando i sapori senza sovrastare. Questo vino è un’ottima scelta per chi desidera un compagno ideale durante una cena conviviale o un’occasione speciale.
LA CANTINA
Ronc Platat, il cui nome in friulano significa “casa in collina con vigna nascosta”, è una cantina emergente situata nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. Fondata da Tommaso Zanuttini, nato nel 1988, questa giovane realtà enologica è il frutto di una passione che ha portato Tommaso a lasciare una promettente carriera legale per dedicarsi completamente al mondo del vino. Dopo aver conseguito la laurea in giurisprudenza a Milano e aver praticato in un prestigioso studio legale, Tommaso ha seguito il richiamo della sua vocazione, affittando vigneti tra Buttrio e Manzano… continua a leggere
| Denominazione | |
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| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, grigliate di carne |
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