Brut Satèn Magnificentia – Franciacorta DOCG – Uberti

Il Brut Satèn Millesimato Magnificentia della cantina Uberti

La cantina Uberti, situata nel cuore della Franciacorta, è rinomata per la produzione di spumanti di alta qualità. Il Brut Satèn Millesimato Magnificentia è una testimonianza della loro dedizione all’eccellenza. Questo vino spumante è realizzato esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da parcelle selezionate, offrendo una struttura sofisticata e un’elegante freschezza che incarna la magnificenza del Satèn.

La Vinificazione

La vinificazione del Brut Satèn Millesimato Magnificentia inizia con una selezione rigorosa dei grappoli. Le uve vengono poi sottoposte a una leggera pigiatura, essenziale per preservare la purezza e l’integrità del mosto. La fermentazione avviene in tre diverse tipologie di contenitori: tini di rovere naturale da 32 Hl, barriques di rovere francese da 2,25 Hl e serbatoi in acciaio. Questa varietà di fermentazione contribuisce alla complessità e alla ricchezza aromatica del vino.

Dopo la fase di tiraggio in primavera, il vino matura sui lieviti per oltre 40 mesi, sviluppando una pressione di 4,5 atm che conferisce la tipica cremosità del Satèn. Successivamente, dopo la sboccatura, il vino riposa per almeno 6 mesi prima di essere commercializzato. Il dosaggio finale è di 7 g/l, perfetto per esaltare le caratteristiche organolettiche del vino senza sovrastarne la naturale eleganza.

Degustiamo il vino della cantina 

All’esame visivo, il Brut Satèn Millesimato Magnificentia si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso di aromi floreali e fruttati, con note di agrumi, mandorla e una leggera sfumatura di vaniglia, derivante dalla fermentazione in legno. Al palato, il vino si distingue per la sua struttura morbida, l’elegante freschezza e una piacevole mineralità. La cremosità tipica del Satèn avvolge il palato, offrendo un’esperienza gustativa armoniosa e persistente.

Abbinamenti

Questo Franciacorta Satèn è un compagno ideale per piatti raffinati e delicati. Si abbina perfettamente con antipasti a base di pesce, crostacei e molluschi, esaltandone la freschezza e la sapidità. È eccellente anche con risotti cremosi, piatti a base di carni bianche e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende adatto anche come aperitivo, per iniziare un pasto con eleganza e stile.

In sintesi, il Brut Satèn Millesimato Magnificentia della cantina Uberti rappresenta un’eccellenza enologica della Franciacorta, ideale per chi cerca un’esperienza di degustazione ricca e sofisticata.

I PREMI

– 3 bicchieri dalla guida del Gambero Rosso
– 4 grappoli dalla guida Bibenda
– 3 stelle Veronelli