Il vino Ribolla Gialla Rjgialla della cantina Tunella
Il Ribolla Gialla Rjgialla della Cantina Tunella è un vino che incarna l’eleganza e la tradizione del Friuli. Prodotto nella suggestiva zona delle colline del Friuli Orientale, questo vino rappresenta l’essenza di uno dei grandi vitigni autoctoni bianchi friulani. Grazie alla sua vinificazione accurata e alla sua maturazione ben studiata, il Rjgialla si propone come un vino fresco e complesso, ideale per accompagnare una varietà di piatti.
La cantina Tunella coltiva tutte le sue uve secondo i canoni della lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale.
La Vinificazione
Le uve Ribolla Gialla sono raccolte manualmente durante la seconda settimana di settembre, quando raggiungono il giusto grado di maturazione. Le viti sono coltivate su terreni di marne e arenarie di origine eocenica, comunemente chiamati “ponca”. Le uve intere vengono pressate delicatamente, e il mosto ottenuto è decantato staticamente a freddo. Il processo di fermentazione avviene a una temperatura controllata di 16°C per 30-40 giorni, seguito da una maturazione con batonnage scalare. L’imbottigliamento avviene a marzo, e la commercializzazione inizia in primavera successiva alla vendemmia.
Degustiamo il vino della cantina
Il Rjgialla si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi verdognoli. Il suo profumo è elegante e intenso, caratterizzato da note floreali e fruttate, con sentori di acacia, prugna, pesca gialla e mela renetta. Al palato, il vino si rivela intenso e pieno, con un corpo agile che rispecchia la caratteristica varietale. È asciutto e sapido, con una freschezza piacevole e un lungo finale che sviluppa un elegante retrogusto leggermente aromatico.
Abbinamenti
Questa Ribolla Gialla Rjgialla si abbina perfettamente con antipasti freddi accompagnati da salse agrodolci, verdure, pesci delicati e fritture di pesce. È ideale anche con minestre, in particolare creme di verdure. Servito a una temperatura di 8-10°C, questo vino esalta i sapori dei piatti, offrendo un’esperienza culinaria raffinata e armoniosa.
I PREMI
2022
– Bibenda 4/5 grappoli
– Gambero rosso 2/3 bicchieri
– Veronelli 87/100
LA CANTINA
Alla Cantina Tunella, la storia è scritta con passione e dedizione. Stiamo parlando di vignaioli che credono nelle cose fatte bene, convinti che le parole di un friulano trovino espressione nelle azioni. Da oltre cinquant’anni, producono un vino di qualità eccellente. A Spessa, nei Colli Orientali del Friuli, il nonno Zorzettig, noto come Min, iniziò a creare vini che richiamavano amici e conoscenti per il loro gusto inconfondibile… continua a leggere
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | pesce, primi piatti , carni bianche, arrosti, frittate di verdure |
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