Braûros – Ronchi di Manzano – 2018
Cantina: Ronchi di Manzano
18,80 €
6 disponibili
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Il Braûros della cantina Ronchi di Manzano
Il Braûros della Cantina Ronchi di Manzano è un vino che celebra la ricchezza dei Colli Orientali del Friuli attraverso una sapiente unione di tre varietà di uve: Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco. Questo vino rosso, con una gradazione alcolica del 14,50%, incarna la complessità e la profondità del terroir friulano, caratterizzato dalla “ponca”, un terreno di marna e arenaria di origine eocenica. Le viti, piantate nel 1971 e coltivate secondo il sistema Guyot, producono un vino che esprime eleganza e struttura.
La Vinificazione
Le uve utilizzate per il Braûros provengono dai vigneti selezionati di Rosazzo, una zona rinomata per la produzione di vini di alta qualità. Dopo la raccolta, le uve subiscono diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura circa 12 giorni, un passaggio essenziale per estrarre colore, tannini e aromi. Successivamente, il vino viene trasferito in grandi botti di legno, dove matura per dodici mesi. L’affinamento avviene in botti di rovere francese di grandi dimensioni (25-30 hl), che conferiscono al vino complessità e equilibrio.
Degustiamo il vino della cantina
Il Braûros si presenta con un colore rosso rubino intenso, che preannuncia la sua struttura robusta. Al naso, il vino offre un profumo ampio e fine, con note intense di frutta di sottobosco che si intrecciano in un bouquet aromatico e avvolgente. Al palato, il Braûros è secco e caldo, con una sapidità marcata e un equilibrio perfetto tra acidità e tannini. La persistenza aromatica rende questo vino particolarmente memorabile.
Abbinamenti
Il Braûros è un vino che si presta magnificamente ad accompagnare piatti di selvaggina e roast beef, grazie alla sua struttura e complessità che esaltano i sapori intensi della carne. È ideale anche con formaggi stagionati, offrendo un’esperienza gastronomica completa e appagante. Per apprezzarne appieno le caratteristiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C. Questo vino rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un rosso di grande personalità e raffinatezza.
I PREMI
– Janes Suckling 93/100
LA CANTINA
La Cantina Ronchi di Manzano si trova nel cuore dei Colli Orientali del Friuli. È un esempio di leadership e dedizione femminile nel panorama vitivinicolo italiano. Dal 1984, la famiglia Borghese ha preso in mano l’azienda. Roberta Borghese guida l’impresa con passione e dedizione, affiancata dalle figlie Lisa e Nicole. Questa conduzione femminile dà all’azienda un carattere distintivo. La passione delle donne si traduce in cura e attenzione ai dettagli. Arricchisce la storia dell’azienda con una prospettiva unica… vai alla pagina della cantina
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | carne rossa, selvaggina, Da meditazione, formaggi stagionati |
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