IL PRODOTTO

Il Rum Panama 21 Anni Decanter Black  è un rum antico;  un rum dalla tradizione dei mastri cubani che portarono la loro arte a Panama. Prodotto con melassa di canna di zucchero, viene distillato in un alambicco a colonna ed invecchiato in botti di rovere americana per 21 anni. Unisce magistralmente la dolcezza dello stile latino con la lunga influenza speziata del legno. Un’edizione limitata per gli appassionati, in un decanter nero molto stiloso.

Il progetto Nation nasce per volontà dell’ enologo Fabio Rossi, che ama selezionare diverse botti di Rum caraibici e ne cura poi personalmente sia l’affinamento che l’imbottigliamento.

Di colore ambrato scuro, quasi arancio. Al naso è profondo ed elegante. Ricco di uvetta e frutta tropicale. Il carattere dello zucchero integrale di canna è evidente. Si sente chiaramente anche un accenno di legno, poi datteri e tabacco. Al palato è ricco, dolce e mieloso, con note di fichi secchi e datteri ma anche di cannella, pepe, tè nero e caffè. Il profilo dolce è bilanciato da cenni di chiodi di garofano, pepe ed erbe medicinali ed è sicuramente molto intenso.

Per quello che riguarda il retrogusto, Il contenuto di alcol più elevato rispetto alle versioni più giovani lo rende più caldo e speziato, con i tannini delle botti che compensano la dolcezza residua.

Da degustare con del cioccolato al latte ricco e vanigliato, che ben si addice alle note dolci e intense del rum. Noi ti consigliamo il Cioccolato Al Latte Finissimo di Valentinis