Il PRODOTTO
Il miele Millefiori è sicuramente il miele più diffuso e generalmente il più apprezzato dal grande consumatore.
Contrariamente a quanto si è portati a pensare, il millefiori non è un miele standard con caratteristiche omogenee; si tratta invece di un prodotto tipico di ogni apicoltura, le cui caratteristiche organolettiche variano sensibilmente in funzione delle zone di produzione.
L’AZIENDA
L’Apicoltura Facco Sonia nasce nel 1950 quando nonno Siro iniziava a “allevare” le api come faceva con tutti gli altri animali della fattoria. Ai tempi la tecnica apistica era molto rudimentale. Nei mesi estivi il nonno prelevava qualche favo naturale sapientemente costruito dalle api nelle casse di legno in cui alloggiavano. Negli anni successivi è stato lo zio Luigi (Gigi) a trasformare l’apiario di nonno Siro in una moderna attività. E’ grazie a lui che Sonia è riuscita a carpire le tecniche e la grande passione per questi animali cosi piccoli ma cosi intelligenti.
Nel 2000 Sonia prende in mano le redini dell’attività e, come dice Sonia, “la storia continua tuttora secondo gli insegnamenti impartiti dal saggio zio Gigi”…