Il PRODOTTO
Il miele Amorpha Fructicosa della Apicoltura Facco Sonica deriva dal nettare che le api bottinano su un arbusto chiamato Amorpha Fructicosa o falso indaco. Questo arbusto cresce in modo spontaneo nell’ alveo del fiume Tagliamento in Friuli Venezia Giulia.
Il miele ha un gusto delicato ed un retrogusto che ricorda la confettura di agrumi. Quando cristallizza diventa insostituibile per la prima colazione.
L’AZIENDA
L’Apicoltura Facco Sonia nasce nel 1950 quando nonno Siro iniziava a “allevare” le api come faceva con tutti gli altri animali della fattoria. Ai tempi la tecnica apistica era molto rudimentale. Nei mesi estivi il nonno prelevava qualche favo naturale sapientemente costruito dalle api nelle casse di legno in cui alloggiavano. Negli anni successivi è stato lo zio Luigi (Gigi) a trasformare l’apiario di nonno Siro in una moderna attività. E’ grazie a lui che Sonia è riuscita a carpire le tecniche e la grande passione per questi animali cosi piccoli ma cosi intelligenti.
Nel 2000 Sonia prende in mano le redini dell’attività e, come dice Sonia, “la storia continua tuttora secondo gli insegnamenti impartiti dal saggio zio Gigi”…