Lo spumante Talento Nature Pas Dosé Etichetta Nera della cantina Pittaro
Il Talento Nature Pas Dosé Etichetta Nera della Cantina Pittaro è un’eccellenza spumantistica italiana che nasce nei vigneti di Codroipo, situati nella zona DOC Friuli Grave. Questo vino, realizzato al 100% da uve Chardonnay, rappresenta un raffinato equilibrio tra tradizione e innovazione, espressione autentica del territorio friulano. La Cantina Pittaro, con la sua lunga storia e dedizione alla qualità, offre un prodotto che si distingue per la sua eleganza e complessità.
La Vinificazione
La vinificazione del Talento Nature Pas Dosé è un processo meticoloso che inizia con la vendemmia manuale a fine agosto. Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, senza pigiatura, per preservare la freschezza e l’integrità del frutto. La fermentazione dello Chardonnay avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, mentre una parte del Pinot Bianco fermenta in barrique. In primavera, il blend viene imbottigliato e la rifermentazione avviene con un contatto di 60 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura, il vino riposa ulteriori quattro mesi in bottiglia prima di essere commercializzato, raggiungendo una gradazione alcolica del 12,5% vol.
Degustare il Talento Nature Pas Dosé Etichetta Nera di Pittaro
Questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un perlage fine e persistente. Al naso, il Talento Nature Pas Dosé offre un bouquet delicato ma complesso, con note di crosta di pane e frutta esotica, seguite da sentori di frutta secca e un tocco minerale. Al palato è fresco e armonico, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra struttura e delicatezza. La sua complessità aromatica e la vibrante acidità ne fanno un vino di grande classe, ideale per gli intenditori.
Abbinamenti
Perfetto per aperitivi e finger food, il Talento Nature Pas Dosé si abbina splendidamente con antipasti e primi piatti delicati. È un compagno ideale per piatti di pesce e carni bianche, ma può essere apprezzato anche da solo in brindisi speciali. Servire a una temperatura di 4-6°C per esaltarne al meglio le caratteristiche organolettiche. La sua versatilità lo rende adatto a molteplici occasioni, garantendo un’esperienza sensoriale unica e raffinata.
LA CANTINA
L’azienda Vigneti Pittaro nasce negli anni 70 grazie a Piero Pittaro, personalità di spicco nel campo enologico internazionale, discendente di una famiglia di vignaioli con alle spalle ben quattro secoli di storia. Ci troviamo nel cuore della DOC Grave del Friuli e negli anni 70 qui non c’era niente. Il grande visionario Piero ha pensato che era il posto ideale per una cantina calata nel territorio. Inizialmente non c’erano i vigneti, non c’era neanche l’irrigazione, solo sassi. Piero inizia dalle basi con le prime barbatelle e grazie alle risorgive presenti nel territorio, arriva anche l’acqua.. continua a lettere
| Denominazione | |
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| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | carni bianche, pesce, antipasti, sushi, pesce crudo, crostacei |
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