Rosso di Montalcino Poggio alle Mura – Castello Banfi – 2023

Il vino Rosso di Montalcino della cantina Castello Banfi

La Vinificazione

La vendemmia del Poggio alla Mura è influenzata da condizioni climatiche particolari. La primavera ha visto una piovosità inferiore alla media, con temperature più elevate, determinando un’estate calda e secca. Questo ha portato a un’anticipazione della raccolta, per preservare i profumi e l’acidità delle uve. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata che varia tra 25-30°C, seguita da un affinamento in botti di rovere francese per un periodo di 12 mesi, che conferisce al vino la sua struttura e complessità.

Degustiamo il vino della cantina

Il Rosso di Montalcino Poggio alla Mura si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il bouquet è complesso, con profumi di ciliegia e mora matura, accompagnati da note speziate di liquirizia e tabacco. In bocca, il vino è fresco e fruttato, con una struttura ampia e avvolgente, che culmina in un finale lungo e suadente. La sua alcolicità contribuisce alla sua personalità robusta e al potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti

Questo vino si sposa perfettamente con carni rosse e cacciagione, esaltando i sapori dei piatti più ricchi. È anche ideale con formaggi di media stagionatura, che ne bilanciano la struttura. Servito a una temperatura di 16-18°C, il Rosso di Montalcino Poggio alla Mura è un compagno versatile per ogni occasione gastronomica.

I PREMI

2020
– Bibenda 4/5 grappoli

2019
– James Suckling 92/100