Rio Negro London Dry gin, della distilleria Amazzori
Il Rio Negro della distilleria Amazzoni è la versione più classica del London Dry , diciamo quella più tradizionale che ci riporta agli aromi dei gin del diciannovesimo secolo. Per questo gin cambia la preparazione, infatti alla classica infusione a freddo delle botaniche si aggiunge quella di ginepro, coriandolo e buccia di limone Il tutto viene macero in modo naturale, senza aggiungere altri ingredienti e poi distilla in un grande alambicco di tipo Pot Still, realizzato artigianalemente interamente in Brasile.
Un gin dove Il ginepro è predominante, con una concentrazione sei volte superiore al tradizionale Amazzoni Gin ed è il primo Gin brasiliano doppia medaglia d’oro al San Francisco World Spirits Competition;
La Degustazione
Il colore è limpido con piacevoli sentori di erbe selvatiche, e frutti tropicali. Al palato è robusto m le botaniche lo rendono fresco don un piacevole sapore speziato e vibrante. E’ il gin perfetto per gli amanti di questo distillato che cercano una novità sofisticata e unica nel suo gnere.
Questo Rio Negro è così particolare che, per apprezzarlo, sarebbe consigliato l’uso liscio, che permetterà di cogliere tutte le sfumature, ma può davvero dare un twist in più alla mixology.
La Distilleria Amazzoni produttrice del Gin London Dry e di tanti altri distillati
La Distilleria Amazzoni si trova a La Cachoeira nasce da un’antica fazenda di caffè del XVIII secolo e diventata la prima distilleria di solo gin del Brasile. Il genio dietro a questo marchio è italiano e si chiama Arturo Isola ma l’azienda è al 100% brasiliana. E’ un’azienda orgogliosamente artigianale, locale e indipendente che ha saputo amalgamare ed esaltare i doni di questa terra incantata e lo spirito della sua gente. Un’azienda locale per filosofia, ingredienti e ciclo di produzione.
Perché provare i gin di Amazzoni? Perché nei gin di questa azienda trovi la purezza. Quella dell’acqua che nutre l’Amazzonia e dà vita al loro gin. Una ricetta inedita e sorprendente, con ingredienti mai usati prima come cacao, castagna brasiliana, maxixe (una specie di anguria), ninfea e cipò cravo (una radice locale).
Trovi gin di carattere, forse controcorrente ma profondamente brasiliano. Trovi una distilleria che non ha paura di innovare, pur restando rispettosa di secoli di tradizione.
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