Pinotage – Cape Dreams – 2023
Cantina: Cape Dreams
10,90 €
Entra a far parte del Wine Club per ottenere uno sconto aggiuntivo del 5% su questo prodotto.
Iscriviti qui
Il vino Pinotage della cantina Cape Dreams
Il Pinotage della Cantina Cape Dreams è un vino che incarna l’essenza del terroir sudafricano, unendo tradizione e innovazione enologica. Conosciuto per il suo colore rosso violaceo attraente, questo vino si distingue per il suo carattere varietale complesso e la capacità di evolversi magnificamente con l’invecchiamento. Ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti, tra cui la Medaglia d’Oro ai Vitis Vinifera Awards 2024, confermando la sua eccellenza nel panorama vinicolo internazionale.
Ideale per una cena informale tra amici o per un consumo quotidiano, grazie alla sua natura accessibile e al tempo stesso sofisticata. È un vino che promette di arricchire qualsiasi occasione, offrendo un’esperienza gustativa memorabile che riflette l’autenticità e l’innovazione della vinificazione sudafricana.
La Vinificazione
Il processo di vinificazione del Pinotage della Cantina Cape Dreams è meticoloso e attento ai dettagli. Dopo una selezione accurata delle uve, il vino viene affinato per 9 mesi in botte grande di rovere francese, un passaggio fondamentale che conferisce al vino una buona legnosità e complessità aromatica. La gradazione alcolica di 14% Vol contribuisce a donare al vino un corpo pieno e una lunga persistenza al palato. È importante notare che questo vino contiene solfiti.
Degustiamo il vino
In fase di degustazione, il Pinotage rivela un bouquet intenso di frutti di sottobosco, mammole e chicchi di caffè, elementi che si fondono armoniosamente con le note legnose. Quando consumato giovane, il suo bouquet fruttato e vivace può essere apprezzato appieno, ma con il tempo sviluppa un gusto più ampio e pieno, mantenendo un finale lungo ed equilibrato.
Abbinamenti
Questo vino è estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici. Si sposa perfettamente con piatti di carne rossa alla griglia, risotti con salsiccia, pizza e bolliti misti. È altrettanto delizioso con i salumi. Per chi ama esplorare nuovi accostamenti, il Pinotage si abbina bene anche a piatti a base di pollo affumicato, anatra, pasta, formaggi, vitello, sushi, cioccolato e formaggio erborinato.
LA CANTINA
La Cantina Cape Dreams si trova nella Robertson Valley, in Sud Africa, ed è gestita dalla famiglia Khan, con Bunty e Wahed Khan al timone. Conosciuta per la sua vasta gamma di vini premiati, Cape Dreams si impegna a stabilirsi come un marchio riconosciuto a livello internazionale, offrendo vini di qualità eccellente a prezzi competitivi. La cantina beneficia dell’unicità del terroir della Robertson Valley, caratterizzato da suoli con un alto contenuto di calcare e un clima che include inverni freddi ed estati soleggiate, elementi che contribuiscono alla produzione di uve di alta qualità.
La cantina pratica la coltivazione sostenibile e biodinamica. Cape Dreams è anche membro di Wines of South Africa (WOSA) e partecipa a iniziative di turismo e commercio della Western Cape.
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
Ti potrebbe interessare…
