Il vino Pinotage della cantina Alvi’s Drift
Questo Pinotage fa parte della Signature Range. La gamma offre qualità superba e valore incredibile. Il vino deve il suo nome al ponte sul Breede River. Albertus Viljoen “Oupa Alvi” lo costruì nel 1930. Suo figlio Bertie avviò la produzione. Ora il nipote Alvi produce vini premiati. La cantina è una vera eccellenza sudafricana apprezzata in tutto il mondo.
I vigneti di Alvi’s Drift sono posizionati ottimamente. Hanno un microclima mediterraneo ideale e godono di abbondante diversità del suolo. L’acqua proviene dal Breede River. Tutte queste condizioni generano vini notevoli che hanno carattere unico e complessità. I vigneti sono fertilizzati in modo sostenibile. Si usa compost naturale prodotto in azienda. La gestione meticolosa assicura qualità e sapore ottimali. Le uve sono raccolte a mano all’alba, al fresco.
La Vinificazione
In cantina, si preserva il frutto. Le uve Pinotage sono raccolte a mano e una volta in cantina vengono diraspate e pigiate e trasferite nei tini di fermentazione dove fermentano per circa sette giorni.
Il mosto viene separato dalle bucce al fine di migliorare colore e intensità del sapore. La fermentazione inizia in tini di acciaio inossidabile. Successivamente, il vino matura in botti di rovere americane e francesi per circa due mesi. Il lungo affinamento serve a esaltare la complessità del vino
Degustiamo il vino
Questo Pinotage ha un colore violaceo con vivaci aromi di frutta rossa. Si sentono ciliegia matura e lampone. C’è anche un tocco di mirtillo rosso per chiudere con leggeri sbuffi floreali. Al palato, rispecchia l’olfatto. Ha un carattere succoso e fruttato. È equilibrato da una brillante acidità. I tannini sono morbidi e setosi. Il finale è pulito e rinfrescante. Mette in risalto la personalità vibrante del vino. È un esempio accessibile e distintivo. Rappresenta la varietà simbolo del Sudafrica. Puoi gustarlo ora. Oppure può maturare per altri 3-5 anni.
Abbinamenti
Questo vino versatile si sposa magnificamente con i salumi ed i formaggi di media stagionatura. È ideale anche con il sushi.
I PEMI
Il Pinotage della Signature Range ha conquistato importanti riconoscimenti. Nel 2024, ha ricevuto il Grand Gold Certificate of Excellence dal South African Wine Index. Ha ottenuto anche l’Oro ai LUMO Awards. Inoltre, ha vinto un Doppio Oro all’Ultra Value Wine Challenge. Questi premi confermano l’eccezionale qualità di questo vino.
LA CANTINA
Il carattere distintivo e la complessità dei vini di Alvi’s Drift sono il risultato di un’eccezionale combinazione di clima, suoli e topografia. A questo si aggiunge un’abbondanza d’acqua fornita dal fiume Breede. I vini esprimono, elegantemente, il terroir straordinario dei vigneti. Ogni bottiglia infonde un autentico senso del luogo e la passione di chi ha contribuito alla loro creazione.
La cantina è responsabile della lavorazione di oltre 5,6 milioni di litri di vino ad ogni vendemmia. Questo rende possibile una produzione su larga scala, senza compromettere la qualità. L’enologo principale, Alvi van der Merwe, e il suo team vivono la loro passione per l’arte della vinificazione. Creano vini bianchi, rossi, rosé, Cap Classique e spumanti. Tutti sono premiati e acclamati a livello internazionale.
Ogni vino di Alvi’s Drift intraprende un viaggio unico all’interno della cantina. Diverse tecniche di produzione vinicola vengono impiegate per fermentare e maturare i varietali nei blend di vini rossi. Ogni vino è vinificato separatamente. Questo mette in risalto il carattere distintivo di ciascun vitigno. Questo approccio permette di offrire ai clienti vini che non solo soddisfano, ma raccontano anche una storia di passione, dedizione e rispetto per la terra.
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| Gradazione alcolica | |
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