Il vino Pinotage 221 della cantina Alvi’s Drift
Il Pinotage 221 è un vino pluripremiato. Fa parte della rinomata gamma 221 di Alvi’s Drift. Questa cantina è un’eccellenza sudafricana. Si trova nel cuore del Breedekloof. I vigneti godono di un clima mediterraneo ideale. La diversità del suolo è abbondante. L’acqua proviene dal Breede River. Queste condizioni uniche generano vini eccezionali. Le vigne di Alvi’s Drift sono posizionate in modo ottimale. Producono vini di carattere e complessità. L’azienda fertilizza i vigneti in modo sostenibile. Usa compost naturale prodotto in fattoria.
La gamma 221 celebra un’eredità vincente. Onora Oupa Alvi, il fondatore. Fu il 221° giocatore degli Springboks. Segnò un try storico contro gli All Blacks. Questo vino è un brindisi alla sua storia unica. È un omaggio anche alla tua storia.
La Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano con cura. La raccolta avviene all’alba, al fresco. Questo assicura qualità e sapore ottimali. Le vigne selezionate sono a Scherpenheuvel. Le uve vengono diraspate e pigiate. Subiscono una macerazione a freddo. Poi fermentano sulle bucce per almeno una settimana.
Circa il 30% del vino le cui uve provengono da viti più vecchie, fermenta con lieviti indigeni in botti di rovere americano. Anche l’affinamento avviene nelle botti di rovere dove il vino riposa per circa 12 mesi. Il resto del Pinotage fermenta in acciai conferendo freschezza e vivacità. Questo processo di produzione dona grande complessità al vino.
Degustiamo il vino
Il Pinotage ha un colore nero ciliegia intenso e cattura con i suoi aromi. Profuma di mora dolce e gelso. Ci sono anche sentori di spezie dolci. È un vino di medio corpo e ben equilibrato. Vanta una fine struttura tannica. L’acidità è vivace e persistente. Culmina in un finale fruttato e lungo. Puoi gustarlo subito. Oppure può maturare fino a 5 anni.
Abbinamenti
Questo vino versatile si sposa magnificamente con piatti di carne rossa e salvaggina. È ideale anche con il curry di pollo korma o una torta salata alle verdure rendendolo una scelta perfetta per una cena elegante o un pranzo informale.
I PEMI
Il Pinotage 221 è un vino estremamente premiato. Ha ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali. Nel 2024, ha conquistato l’Oro al Catavinum World Wine & Spirits Competition. Ha ricevuto anche un Doppio Oro da NWC & SA Top 100. Ha vinto l’Oro agli International Wine & Spirits Awards in Spagna, con 90-94 punti. Infine, ha ottenuto 91 punti nel prestigioso Tim Atkin Report. Questi premi ne confermano l’eccellente qualità.
LA CANTINA
Il carattere distintivo e la complessità dei vini di Alvi’s Drift sono il risultato di un’eccezionale combinazione di clima, suoli e topografia. A questo si aggiunge un’abbondanza d’acqua fornita dal fiume Breede. I vini esprimono, elegantemente, il terroir straordinario dei vigneti. Ogni bottiglia infonde un autentico senso del luogo e la passione di chi ha contribuito alla loro creazione.
La cantina è responsabile della lavorazione di oltre 5,6 milioni di litri di vino ad ogni vendemmia. Questo rende possibile una produzione su larga scala, senza compromettere la qualità. L’enologo principale, Alvi van der Merwe, e il suo team vivono la loro passione per l’arte della vinificazione. Creano vini bianchi, rossi, rosé, Cap Classique e spumanti. Tutti sono premiati e acclamati a livello internazionale.
Ogni vino di Alvi’s Drift intraprende un viaggio unico all’interno della cantina. Diverse tecniche di produzione vinicola vengono impiegate per fermentare e maturare i varietali nei blend di vini rossi. Ogni vino è vinificato separatamente. Questo mette in risalto il carattere distintivo di ciascun vitigno. Questo approccio permette di offrire ai clienti vini che non solo soddisfano, ma raccontano anche una storia di passione, dedizione e rispetto per la terra.
| Denominazione | |
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| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
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| Tipo di bottiglia | |
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