Il vino Merlot della cantina Russiz Superiore
Il Merlot della cantina Russiz Superiore, pur non essendo un vitigno autoctono, fa parte della tradizione vitivinicola friulana da lungo tempo ed è apprezzato in tutto il mondo. Nasce da uve Merlot in purezza coltivate a Capriva del Friuli, sulle colline della DOC Collio ad un’altitudine sul livello del mare che varia tra gli 80 ed i 200 metri dove il terreno è ricco di marne ed arenarie.
LA VINIFICAZIONE
Dopo la raccolta manuale, una volta in cantina, le uve selezionate vengono separate dai raspi e lasciate macerare in grossi tini di acciaio per un periodo variabile a seconda dell’annata. Durante questa fase delicate operazioni di follatura consentono di estrarre i nobili componenti precursori del gusto e dell’aroma del vino. ll vino ottenuto viene quindi lasciato affinare per circa 12 mesi in piccole botti di rovere. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento il vino riposa in cantina per ulteriori 6 mesi.
Degustiamo il vino della cantina
Di colore rosso rubino intenso con sfumatura granate. Al naso è elegante e fresco con note di frutti di bosco che ben si intrecciano a leggeri cenni vanigliati. Equilibrato ed avvolgente al palato; un vino fresco e ben strutturato con una perfetta sintonia tra profumi e gusto.
ABBINAMENTI
Ottimo con la carne, la selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura. Da provare con lo spezzatino di manzo.
I PREMI
2019
– Luca Maroni 93/100
– Veronelli 90/100
2015
– 3 viti (Vino di ottimo profilo stilistico ed organolettico) dall’Associazione Italiana Sommelier
LA CANTINA
La storia di Russiz Superiore è legata alla Famiglia Felluga il cui amore con il vino comincia nella seconda metà dell’Ottocento quando Michele, bisnonno di Marco, apre una locanda e incomincia ad acquistare e commercializzare il Refosco e la Malvasia a Isola d’Istria dove risiedeva e che ai tempi faceva parte dell’ Italia. Marco, figlio di Michele, decide di continuare l’attività paterna ma oltre ai vini, decide anche di acquistare vigneti… vai alla pagina della cantina
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | 100% Merlot |
| Affinamento | 12/15 mesi in barrique poi sosta in bottiglia |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | 14,5 % vol. |
| Temperatura di servizio | 16° -18° C. |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | A tutto pasto |
Ti potrebbe interessare…
