La birra Foràn del birrificio Foràn
La Foràn è una birra artigianale prodotta dal Birrificio Foràn, situato a Castions di Strada, in provincia di Udine. Questa birra bionda si ispira allo stile tedesco Helles, noto per la sua leggerezza e bevibilità. Prodotta nel rispetto della Reinheitsgebot, la legge della purezza bavarese del 1516, la Foràn utilizza esclusivamente malto d’orzo chiaro, conferendo al prodotto un profilo maltato distintivo.
Degustazione
Dal colore dorato brillante, la Foràn presenta un aroma con note delicate di cereali e malto, accompagnate da sfumature floreali. Il gusto è equilibrato e morbido, con una predominante dolcezza maltata e un amaro lieve, mentre il corpo leggero favorisce una facile bevuta. La gradazione alcolica è del 5% vol.
La Foràn va servita a una temperatura di 6-8°C, preferibilmente in un bicchiere a tulipano o in un boccale da birra, per esaltare gli aromi e mantenere la schiuma. Prodotta con orzo coltivato direttamente dall’azienda agricola Mondini, la birra rappresenta un esempio di filiera corta e qualità artigianale.
Abbinamenti
Questa birra è ideale per numerosi abbinamenti gastronomici grazie alla sua versatilità. Si abbina perfettamente con salumi leggeri, formaggi freschi e verdure sott’olio per gli antipasti. Per i primi piatti, è consigliabile con pasta con sughi delicati e risotti alle verdure. Tra i secondi piatti, le carni bianche alla griglia e il pesce al forno o alla griglia sono perfetti. Anche le pizze, come la margherita o l’ortolana, si sposano bene con questa birra, purché gli ingredienti non siano troppo saporiti.
IL BIRRIFICIO
Il Birrificio Foràn, situato a Castions di Strada (Udine), è un punto di riferimento nel mondo delle birre artigianali italiane. Fondato nel 2019 da Flavio e Ivano Mondini, si basa sull’esperienza agricola dell’Azienda Mondini, specializzata nella coltivazione di orzo distico per birra artigianale.
Foràn adotta un approccio “dal campo al bicchiere”, garantendo un prodotto locale e genuino. Ogni fase, dalla coltivazione dell’orzo alla maltazione e imbottigliamento, è curata con attenzione per offrire birre di alta qualità.
Una peculiarità del Birrificio Foràn è la produzione di birre biologiche e senza glutine, una rarità nel Friuli Venezia Giulia. Tra le birre più apprezzate:
- B.O.N.A.: Helles biologica e gluten-free.
- St. Bernarda: birra d’ispirazione belga, ricca e aromatica.
- Lady White: Blanche IPA che unisce freschezza e intensità.
Il birrificio offre anche prodotti agricoli, come verdure sott’olio e salumi, tutti provenienti dall’azienda di famiglia. Questi possono essere degustati nella sala apposita, che offre un’esperienza autentica e immersiva.
Foràn ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui medaglie d’oro e bronzo a concorsi internazionali, confermando l’eccellenza delle sue birre.
| Produttore | |
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| Gradazione alcolica | |
| Plato | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia |
