Châteauneuf-du-Pape – Domaine de La Solitude – 2024

Il vino Châteauneuf-du-Pape della cantina Domaine de La Solitude

Il Châteauneuf-du-Pape della cantina Domaine de La Solitude rappresenta un viaggio nel tempo, essendo prodotto fin dal XVII secolo. Questo vino esprime la perfetta armonia tra i diversi terroir, dai Safres (un particolare tipo di suolo sabbioso di origine miocenica), ai ciottoli arrotondati. Mentre i Safres conferiscono finezza ed eleganza, i ciottoli arrotondati apportano forza e struttura. Un blend che si compone principalmente di tre varietà: Grenache noir, Syrah e Mourvèdre, arricchito da tutte le 13 varietà autorizzate dalla denominazione d’origine controllata Châteauneuf-du-Pape in proporzioni minori.

Questo Châteauneuf-du-Pape è un vino che promette di evolversi nel tempo, regalando un’esperienza sensoriale che rispecchia la ricchezza del suo terroir. Se stai cercando un vino che combini tradizione e complessità, questo potrebbe essere la scelta ideale per te.

La Vinificazione

Le uve, raccolte a mano, vengono selezionate accuratamente su un tavolo di cernita per garantire la massima qualità. Una volta diraspate e pigiate, cadono per gravità nei serbatoi di cemento. Qui avviene una lunga macerazione, caratterizzata da delicate estrazioni che permettono di ottenere tannini vellutati ma potenti, caratteristici dei vini della cantina. Il 10% del vino matura in botti di rovere e demi-muids per 15 mesi, mentre il restante 90% riposa in vasche di cemento.

Degustiamo insieme il vino della cantina

Il Châteauneuf-du-Pape si apre con un bouquet olfattivo di garrigue e fiori di cisto, arricchito da note di germogli di ribes nero. Al palato, si presenta fresco e bilanciato, con aromi di cacao e ciliegia che conducono a un lungo finale di liquirizia. Questo profilo aromatico complesso rende l’esperienza di degustazione particolarmente appagante e indimenticabile.

Abbinamenti

In giovane età, questo vino si abbina perfettamente a una spalla di agnello cotta al forno per 12 ore, o a piccione arrosto con funghi porcini. Dopo cinque anni, si presta ottimamente a piatti come lo stufato, la selvaggina e una varietà di formaggi. Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18 °C e di consumarlo entro 15 anni dalla vendemmia per apprezzarne al meglio tutte le qualità.

LA CANTINA

Il Domaine de La Solitude è una delle cantine più antiche di Châteauneuf-du-Pape, con radici che risalgono al XV secolo. La famiglia Barberini, originaria della Toscana, si stabilì nella regione nel XVII secolo, portando con sé una ricca tradizione vinicola. Nel corso dei secoli, la tenuta ha mantenuto un forte legame con la produzione di vini di alta qualità, diventando una delle prime a imbottigliare il proprio vino nella Valle del Rodano, molto prima dell’istituzione delle denominazioni di origine controllata.

Oggi, l’azienda è gestita da Florent Lançon, ottava generazione della famiglia, che ha introdotto pratiche di agricoltura biodinamica per rispettare e valorizzare il terroir unico della tenuta. Il vigneto si estende su 37 ettari nella denominazione Châteauneuf-du-Pape, suddivisi in 33 parcelle che comprendono una varietà di suoli, dai safres ai ciottoli arrotondati. Questa diversità conferisce ai vini complessità e profondità, rendendo il Domaine de La Solitude un punto di riferimento per gli appassionati di vino alla ricerca di espressioni autentiche del territorio.