Il vino Barolo Treturne della cantina Podere Fogliati
Il Barolo Treturne è un vino di grande prestigio prodotto dalla Cantina Podere Fogliati. Situata nel cuore delle Langhe, tra i comuni di Monforte e Castiglione Falletto, la cantina beneficia di un terroir unico che conferisce ai suoi vini caratteristiche distintive. Il Barolo Treturne è il risultato di una combinazione perfetta di esposizione solare e tradizione vitivinicola, incarnando l’essenza del Nebbiolo in un’esperienza sensoriale raffinata e complessa.
La Vinificazione
La produzione del Barolo Treturne segue metodi tradizionali che rispettano il carattere autentico del Nebbiolo. Le uve sono raccolte manualmente, garantendo che solo i grappoli migliori vengano selezionati per la vinificazione. Dopo una fermentazione in vasche d’acciaio, il vino viene affinato in botti di rovere per almeno 24 mesi. Questo processo non solo ammorbidisce i tannini naturalmente robusti del Nebbiolo, ma arricchisce anche il vino di aromi complessi e profondi. L’affinamento continua in bottiglia per un periodo che permette al vino di raggiungere la sua maturità ottimale, rendendolo adatto a un lungo invecchiamento.
Degustiamo il vino
Il Barolo Treturne si presenta con un colore rosso granato intenso, tipico dei grandi Barolo. Al naso, offre un bouquet aromatico ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, e un tocco di violetta. Con l’invecchiamento, emergono sentori terziari di cuoio e tabacco, che ne arricchiscono ulteriormente il profilo. In bocca, il vino è pieno e strutturato, con tannini vellutati e un’acidità equilibrata che conferisce freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando un’impronta di eleganza e potenza.
Abbinamenti
Il Barolo Treturne è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati. Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, esaltandone i sapori grazie alla sua complessità aromatica. È particolarmente indicato per piatti della tradizione piemontese, come il brasato al Barolo o il tartufo bianco d’Alba. Per una degustazione più raffinata, può essere accompagnato da cioccolato fondente di alta qualità, che ne sottolinea le note speziate e fruttate.
LA CANTINA
La cantina Podere Fogliati, situata tra i pittoreschi villaggi di Monforte e Castiglione Falletto nelle langhe, abbraccia una filosofia di produzione vinicola che combina tradizione e sostenibilità. L’azienda si estende su 7 ettari di terreno, interamente coltivati secondo principi biologici. … continua a leggere
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | 24 mesi in barrique seguiti da almeno 2 – 3 anni in bottiglia |
| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | carne rossa, selvaggina, Da meditazione, formaggi stagionati |
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