Il vino della cantina Villa Vitas
Il Traminer della cantina Villa Vitas nasce da uve Traminer in in purezza coltivate nei vigneti di proprietà. Ci troviamo a Strassoldo, una frazione del comune di Cervignano del Friuli in provincia di Udine In Friuli Venezia Giulia. Villa Vitas si trova nel cuore di un parco secolare nel territorio della DOC Friuli Aquileia; qui Il terreno é di origine alluvionale, quindi ricco di argilla e sabbia.
LA VINIFICAZIONE
Dopo la vendemmia solo le uve selezionate vengono portare in cantina. La vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Anche l’affinamento avviene in acciaio e dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, il vino riposa ancora per qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.
Degustiamo il Traminer
Di colore giallo paglierino. Intenso e persistente al naso con piacevoli sentori di rose che lasciano spazio a note di spezie dolci . Asciutto ed aromatico al palato, un vino di buon corpo con una bella nota sapida ed una buona corrispondenza tra i profumi ed il sapore.
ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, si sposa bene al pesce ed ai crostacei ma anche con i formaggi di media stagionatura e ai piatti della cucina orientale. Da provare anche con piatti a base di zucca o di asparagi.
LA CANTINA
Vi dico subito che l’ Azienda Agricola Villa Vitas produce vino da quattro generazioni. Infatti è nel lontano 1937 che il fondatore di Villa Vitas, Romano Vitas, decidi di acquistare la tenuta e di iniziare questo fantastico viaggio che dura da oltre cento anni… Continua a leggere
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | aperitivo, cucina asiatica, pesce, crostacei, risotto di verdure |
Ti potrebbe interessare…
