Vermentino – Etichetta Grigia – Colli Di Luni DOC – Lunae Bosoni – 2024

Il Vermentino della cantina Lunae Bosoni

Il Vermentino etichetta grigia della cantina Lunae Bosoni nasce da uve Vermentino in purezza accuratamente selezionate. Si tratta della prima etichetta di Vermentino in purezza prodotta da Paolo Bosoni più di quaranta anni fa. Un vino fresco ed legante che oggi è uno dei fiori all’occhiello della cantina,

La Vinificazione

La vendemmia è rigorosamente manuale ed avviene nelle prime ore del mattino quando la temperatura è ancora abbastanza fresca; una volta in cantina la vinificazione inizia con una pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox; il vino affina sempre in acciaio, sulle fecce fini, per almeno tre mesi. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, il vino riposa ancora qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.

Degustiamo il vino di Lunae Bosoni

Di colore giallo tenue con riflessi verdolini.  Al naso è intenso con piacevoli note agrumate dove prevalgono la scorza del limone e quella del lime, che lasciano spazio a sentori fruttati di pesca bianca per chiudere con sbuffi di foglie di mirto e camomilla. Morbido e rotondo al palato, questo vermentino etichetta grigia è ben equilibrato con una piacevole nota sapida ed un finale lungo e persistente

Abbinamenti

Perfetto con il pesce, le carni bianche ed i formaggi di media stagionatura. Da provare con il sushi.

LA CANTINA

La Cantina Lunae Bosoni è più di una semplice realtà produttiva; è una storia di famiglia, tradizione e passione per la viticoltura che si tramanda da generazioni. Le radici della tradizione vitivinicola della regione affondano nella storia millenaria, risalendo fino al 177 a.C., quando i Romani fondarono la colonia di “Portus Lunae” presso le foci del fiume Magra. Questo nome, scelto dalla famiglia Bosoni, racchiude i principi guida che hanno plasmato il loro lavoro in vigna e in cantina… continua a leggere