Pseudo Snowy Summer Ale del Birrificio Antica Contea
La Pseudo Snowy Summer Ale è una birra artigianale prodotta dall’Antica Contea Birrificio, appartenente alla particolare serie “s.m.a.s.h.”, che si distingue per l’utilizzo di un solo tipo di malto e un singolo luppolo. Questa scelta consente di esaltare le caratteristiche organolettiche degli ingredienti, creando un prodotto unico e facilmente identificabile. Con i suoi aromi delicati, questa birra riesce a trasmettere una sensazione di freschezza e leggerezza, rendendola perfetta per dissetarsi nei caldi mesi estivi. Il bouquet aromatico si muove tra toni floreali e fruttati, creando un equilibrio che invita a un secondo sorso. La sua struttura è leggera, ma non esile, grazie a una lieve dolcezza fornita dal malto, che si sposa armoniosamente con il finale fresco, secco e pulito.
Caratteristiche
La Pseudo Snowy Summer Ale si distingue non solo per il suo profilo aromatico, ma anche per le sue caratteristiche tecniche. Con una gradazione alcolica del 3.5%, è una birra che può essere gustata senza eccessi, ideale per lunghe giornate estive. Il suo IBU, pari a 43, indica un livello di amarezza moderato, che contribuisce a bilanciare la dolcezza del malto e a mantenere un finale rinfrescante. La temperatura di servizio consigliata è tra i 6 e gli 8 gradi, permettendo di apprezzare al meglio le sfumature aromatiche. Inoltre, è importante notare che la Pseudo Snowy è una birra gluten-free, rendendola accessibile a chi segue una dieta senza glutine.
Abbinamenti Gastronomici
La versatilità della Pseudo Snowy Summer Ale la rende adatta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici. Perfetta da gustare con piatti leggeri come insalate fresche, pesce alla griglia o antipasti estivi. La sua freschezza la rende anche un’ottima scelta per accompagnare barbecue e picnic, dove il clima caldo richiede bevande dissetanti. Inoltre, può essere apprezzata anche da sola, come ottimo aperitivo, grazie al suo profilo aromatico che stimola il palato. In sintesi, la Pseudo Snowy Summer Ale è una birra che riesce a coniugare leggerezza e gusto, rendendola un must per gli amanti della birra in cerca di un’esperienza rinfrescante e saporita.
Il Birrificio
l birrificio Antica Contea nasce nel 2013 a Gorizia in Friuli Venezia Giulia. Proprio in quell’anno, due compagni di scuola, Andrea e Costantino, hanno deciso di unire le loro due più grandi passioni, la birra artigianale di stampo inglese e il loro territorio.
Pate tutto da un piccolo laboratorio, poco più di un garage dove i due amici ricercano sia l’ originalità che la qualità. E’ stata sicuramente una sfida perché il Friuli Venezia Giulia è conosciuta da tutti come terra vocata alla produzione del vino.
Nel 2016, il birrificio si sposta a Piedimonte, in un nuovo stabilimento, con un nuovo e più grande impianto di produzione; qui nasce anche la tap room cioè un’area dedicata alla degustazione, dove si può trovare anche la birra alla spina, in un contesto accogliente che ricorda molto il pub inglese.
In questi dieci anni di attività, la produzione si è ampliata e diversificata, traendo ispirazione da diverse tradizioni brassicole, anglosassoni e mitteleuropee.
Le birre del birrificio Antica Contea sono ideali per chi predilige la birra artigianale e vuole un prodotto di qualità.
| Gradazione alcolica | |
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| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia |
