Il Prosecco Superiore di Cartizze della cantina La Marca
Il Prosecco Superiore di Cartizze DOCG della cantina La Marca è uno spumante raffinato che viene prodotto in una piccola area di 107 ettari, compresa tra le colline più ripide del comune di Valdobbiadene.
LA VINIFICAZIONE
La vendemmia è rigorosamente manuale e solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. Dopo una pigiatura delicata, Il mosto fiore fermenta ad una temperatura di 15°C per circa 15/20 giorni. La presa di spuma si effettua con Metodo Charmat a 14C.
Degustiamo il vino della cantina
Di colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente ed una spuma cremosa. Intenso al naso, con piacevoli note fruttate di mela, pera, e albicocca che si alternano a sentori di rose. Avvolgente e succoso al palato con una perfetta corrispondenza tra il profuno ed il sapore. Freschissimo.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo si esalta con i dessert; da provare con la tarte tatin alle pesche o la millefoglie alle fragole.
| Denominazione | |
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| Produttore | |
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| Potenzialità di invecchiamento | |
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| Abbinamenti |
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