IL VINO

Il Lessini Durello DOC 773 della cantina di Montecchia di Crosara nasce da uve Durella in purezza. Durella è il vitigno autoctono per eccellenza dei Monti Lessini in veneto; si tratta di un’uva a bacca bianca, antica e rustica, dal grappolo compatto.Il nome è dovuto alla durezza della buccia dell’acino e all’elevata acidità che la rende perfetta per la spumantizzazione.

Questa etichetta su chiama 773 perché le uve crescono nel vitigno che si trova proprio a 773 metri sul livello del mare.

Ci troviamo a Montecchia di Crosara nell’area veneta dei Monti Lessini che è da sempre altamente vocata alla produzione di vini spumantizzati.

LA VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta le uve selezionate sono portate in cantina e pigiate in modo soffice. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio. Il vino viene quindi spostato in autoclave per la spumantizzazione dover rimane per qualche mese a temperatura constante. Dopo l’imbottigliamento i vino riposa ancora qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.

LA DEGUSTAZIONE

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati ed un perlagé fine e persistente. Al naso è piacevole con sentori tipici della zona di sambuco che si alternano al biancospino che a loro volta lasciano spazio a note agrumate de cedro e pompelmo. Fresco e vivace al palato con una bella nota acida tipica del vitigno di provenienza. Buona la corrispondenza tra profumi e sapore. Il finale è lungo, elegante e persistente.

ABBINAMENTI

Lo spumante Lessini Durello DOC 773 è ottimo come aperitivo e si sposa bene con il pesce ma anche con le carni bianche ed i formaggi di media stagionatura. Da provare con il risotti ai frutti di mare.

I PREMI

– Bibenda: 3 grappoli
– Veronelli: 85/100

LA CANTINA

La cantina di Montecchia di Crosara, situata nel cuore vinicolo veneto, è celebre per i suoi eccezionali vini spumante. Questi vini, ottenuti da uve selezionate come Garganega e Durella, rappresentano l’eccellenza frizzante della regione. La cantina utilizza metodi tradizionali e innovativi per garantire spumanti di alta qualità, caratterizzati da freschezza e note aromatiche distintive.

Le visite guidate offrono un’immersione nel processo di produzione, con degustazioni che permettono di apprezzare le bollicine vivaci e il perlage fine dei loro spumanti. Gli enologi della cantina condividono la loro passione, offrendo un’esperienza coinvolgente per gli amanti del vino.

La cantina di Montecchia di Crosara è un punto di riferimento per chi cerca spumanti autentici e di qualità, riflettendo il perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Scopri i sapori frizzanti del Veneto e lasciati conquistare dall’eleganza dei loro vini spumante.