Il vino Dolcetto della cantina Bussi Piero
Il Dolcetto della storica azienda vitivinicola Bussi Piero nella zona di Calosso in provincia di Asti, ha il grande pregio di essere coltivato in una terra meravigliosa per i vini come il Piemonte che produce anche il Moscato, il Barbera d’Asti, il Barbera del Monferrato e il Piemonte Bonarda. Le splendide colline vitate tra le Langhe e il Monferrato infatti, si trovano nel cuore del territorio patrimonio dell’Unesco. L’azienda Bussi inizia a vinificare solo dopo la 2 guerra Mondiale
LA VINIFICAZIONE
La vendemmia é rigorosamente manuale. Il mosto ottenuto successivamente alla torchiatura a mano, viene chiarificato e filtrato. Il vino travasato viene lasciato affinare in vasche d’acciaio. Segue l’imbottigliamento ed un successivo affinamento in bottiglia.
Degustiamo il vino della cantina
Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso risulta intenso e persistente, con sentori di frutti di bosco. Al palato è armonico, corposo e con una grande morbidezza.
ABBINAMENTI
Ottimo come abbinamento con tutte le pietanza della tradizione piemontese, particolarmente con i primi piatti, salumi e carni. Delizioso con gli arrosticini di pecora.
| Dimensione | Monferrato DOC |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | primi piatti con sughi di carne; grigliate di carne, formaggi di mezza stagionatura |
Ti potrebbe interessare…
