Collio Bianco Riserva – Zuani – 2018
Cantina: Zuani
33,80 €
2 disponibili
Il vino della cantina Zuani
Il Collio Bianco Riserva della cantina Zuani nasce da un bland di uve Friulano, Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio che sono coltivate sulla Ponca del Collio; si tratta di un terreno ricco di marne ed arenarie stratificate di origine eocenica.
LA VINIFICAZIONE
La raccolta è rigorosamente manuale ed avviene separatamente per ciascuna varietà. Una volta in cantina, le uve macerano a freddo. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino quindi affina in barrique di rovere francese. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento il vino riposa ancora qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.
Degustiamo il Collio Bianco Riserva
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è elegante con piacevoli note fruttate ed agrumate che si alternano a gradevoli sentori di tostatura e cenni di vaniglia. Caldo e ampio al palato con un perfetto equilibro e corrispondenza tra i profumi ed il sapore. Persistente con un piacevole retrogusto fruttato.
ABBINAMENTI
Si sposa bene con il pesce e le carni bianche ma anche con le verdure. Da provare con i crostacei anche crudi
I PREMI
– 3 stelle Veronelli
| Denominazione | |
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| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
