Chenin Blanc Seaward – Spier – 2023

Il Chenin Blanc Seaward della Cantina Spier è un vino di eccellenza che riflette la qualità e la maestria vitivinicola del Sudafrica. Prodotto nella rinomata Coastal Region, questo vino rappresenta il perfetto connubio tra tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza sensoriale unica.

questo vino ben bilanciato ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi, tra cui 4 stelle dalla Platter’s Wine Guide 2025 e una medaglia d’oro al Concours Mondial de Bruxelles 2024, oltre a un punteggio di 90 punti nel James Suckling Report 2024.

Le uve sono selezionate meticolosamente dai vigneti situati nelle colline di Tygerberg e Stellenbosch, che beneficiano della freschezza delle brezze oceaniche dell’Atlantico. La raccolta è manuale, effettuata all’alba per preservare la freschezza delle uve, seguita da un rapido raffreddamento. Il processo di vinificazione è caratterizzato da un contatto con le bucce di sole quattro ore, permettendo al mosto di stabilizzarsi naturalmente. La fermentazione avviene in barrique di rovere da 300 e 400 litri. L’affinamento di sette mesi si svolge in botti di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio. Questo metodo conferisce al vino una struttura complessa e una profondità aromatica senza eguali.

Alla vista, il Chenin Blanc Seaward si presenta con un affascinante colore dorato e riflessi verdognoli. Il bouquet aromatico è un’esplosione di profumi che spaziano dagli agrumi, come il mandarino e il lime, alle note floreali, con un accenno di pesca matura e melone. Al palato, il vino si distingue per la sua complessità: il frutto maturo si combina elegantemente con una freschezza agrumata che culmina in un finale vivace e persistente.