Il vino Prosecco Valdobbiadene Extra Dry della cantina Bortoluz
Il Prosecco Extra Dry della cantina Bortoluz nasce da uve glera in purezza coltivate sulle colline del comune di Valdobbiadene ad un’altezza che varia tra i 200 ed i 400 metri sul livello del mare.
LA VINIFICAZIONE
La vendemmia è rigorosamente manuale e solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. Vinificazione che inizia con una pressatura soffice, seguita da una decantazione statica a freddo. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata. Segue la spumantizzazione in autoclave. Una volta imbottigliato, questo prosecco riposa per un breve periodo in cantina prima di essere immesso sul mercato.
Degustiamo l’Extra Dry
Di colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente ed una spuma cremosa. Fresco e fruttato al palato con piacevoli sentori di mela, pera e pesca bianche che lasciano spazio a leggere note agrumate e cenni di fiori di acacia. Aromatico ed armonioso al palato con una buona corrispondenza tra i profumi ed il sapore.
ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, si sposa bene al pesce, ed i piatti leggeri.
| Denominazione | |
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| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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