IL VINO

Il Friulano della cantina Jacuss nasce da uve Friulano in purezza coltivate nei vigneti di proprità che si trovano a Montina di Torreano nel cuore dei colli orientali del Friuli.

LA VINIFICAZIONE

Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione e pressate in modo soffice. La fermentare avviene in vasche di acciaio  ad una temperatura controllata di 16°- 18°C.  Dopo il travaso  il vino affina sui lieviti sempre in vasche di acciaio e viene assemblato ed imbottigliatolo poco prima della nuova vendemmia.  Le bottiglie riposano ancora qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.

LA DEGUSTAZIONE

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è intenso  con sentori che ricordano i fiori di campo, che ben si intrecciano a note di frutta e agrumi per chiudere con la classica note di mandorla amara, tipica di questo vitigno. Ampio e fresco al palato con una perfetta corrispondenza tra i profumi ed il sapore. Buona anche la persistenza.

ABBINAMENTI

Perfetto come aperitivo, si sposa bene al pesce, i formaggi freschi, le minestre e gli insaccati. Da provare con la pasta allo scoglio.

I Premi

2015
– 2 stelle – Veronelli

2014
– 2 stelle – Veronelli