Pinot Grigio – Villa Russiz – 2021
Cantina: Villa Russiz
19,00 €
12 disponibili
Entra a far parte del Wine Club per ottenere uno sconto aggiuntivo del 5% su questo prodotto.
Iscriviti qui
Il Pinot Grigio della cantina Villa Russiz
Il Pinot Grigio della Cantina Villa Russiz rappresenta un’espressione raffinata e complessa di questo vitigno, cresciuto in un terroir privilegiato. Situata in una delle regioni vitivinicole più rinomate d’Italia, la cantina Villa Russiz unisce tradizione e innovazione per produrre vini di alta qualità, rispettando l’ambiente e valorizzando le caratteristiche uniche delle uve.
Le uve di Pinot Grigio sono coltivate su colline con esposizione sud, est e ovest, su un terreno interamente marnoso. La densità di impianto è di 4.500 – 5.000 ceppi per ettaro e l’allevamento è a doppio capovolto (cappuccina) e guyot.
La Vinificazione
La vendemmia, svoltasi tra fine agosto e inizio settembre è stata effettuata manualmente al mattino presto, per garantire la freschezza delle uve. In cantina, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, e il mosto fiore ottenuto viene fermentato a temperatura controllata. Il vino matura sulle sue fecce fini per 8-9 mesi prima di essere imbottigliato, sviluppando così la sua complessità aromatica.
Degustiamo il vino della cantina
Il Pinot Grigio di Villa Russiz si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso, è fine ed elegante, con un bouquet fruttato complesso che evolve nel tempo. Le note predominanti sono quelle di pesca e pera, accompagnate da un delicato sentore di fiori di campo. Al palato, il vino offre un equilibrio tra freschezza e struttura ed un finale vivace e persistente.
Abbinamenti
Questo Pinot Grigio è un vino versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si presta perfettamente a pietanze a base di pesce, come tonno e salmone crudo, ed è ottimo con antipasti di crostacei. Si abbina bene anche a primi piatti leggeri con condimenti non troppo elaborati. È insostituibile con i Cjarsons della Carnia, tipico piatto friulano. Infine, grazie alla sua freschezza e finezza, è molto apprezzato anche come aperitivo.
LA CANTINA
Villa Russiz nasce nel 1868 con il matrimonio tra Elvine Ritter de Zahony e il conte Theodor Karl Leopold Anton de la Tour Voivrè. Già nel 1877, Theodor introduce varietà di viti francesi e sviluppa tecniche pionieristiche, dimostrando la sua visione innovativa. Durante la Prima Guerra Mondiale, tra il 1915 e il 1918, Villa Russiz diventa un ospedale militare. Nel 1964 entra a far parte del Consorzio Collio e ottiene la DOC nel 1968. Tra il 1989 e il 2006, viene lanciata la linea Cru dedicata a Theodor De La Tour, raggiungendo importanti riconoscimenti internazionali. Dal 2010 ad oggi, l’azienda continua a creare nuovi blend e ha ricevuto oltre 300 premi… continua a leggere
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
Ti potrebbe interessare…
