Pinot Grigio Jesera – Venica & Venica – 2023
Cantina: Venica & Venica
23,90 €
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Il Pinot Grigio Jesera della Cantina Venica & Venica
Il Pinot Grigio “Jesera” della Cantina Venica & Venica è un vino di grande personalità, capace di unire la vivacità tipica del Pinot Grigio a una struttura e un carattere distintivi. Prodotto nei vigneti della DOC Collio, questo vino riflette il terroir unico della zona. Conosciuto anche come Pinot Gris, il vitigno ha origini in Alsazia ed è oggi diffuso a livello globale, con l’Italia come maggiore produttore mondiale. “Jesera” significa “luogo delle acque” in sloveno, un nome che richiama il microclima ideale del vigneto.
Il Pinot Grigio “Jesera” riesce a mantenere la sua vivacità e spensieratezza, pur offrendo una complessità che ne esalta il terroir. È un vino giocoso e di buona bevibilità, che ha riscosso particolare successo negli USA e nel Regno Unito grazie alla sua qualità e al suo carattere distintivo.
La Vinificazione
Le uve di Pinot Grigio sono state raccolte e diraspate nella prima decade del mese di settembre. Dopo la raccolta, le uve vengono macerate per circa 4/8 ore a una temperatura controllata di 14°C direttamente nelle presse. Questo processo avviene in assenza di ossigeno, grazie al riciclo della carbonica di fermentazione, riducendo così l’uso di antiossidanti. Circa il 10% del vino affina in grandi botti di legno da 20/27 HL e in tonneaux da 5 HL, mentre la restante parte matura in contenitori di acciaio. L’imbottigliamento avviene in corrispondenza delle lune piene di marzo e luglio.
Degustiamo il vino della cantina
Il Pinot Grigio “Jesera” si presenta con una tonalità elegantemente ramata, che varia a seconda dell’annata. Al naso, offre un bouquet fresco e brioso, con note di pesca gialla, fiori e leggere sfumature minerali. Al palato, il vino è avvolgente, con sensazioni fresche e sapide. Le note fruttate ritornano, chiudendo con una buona mineralità. Il contenuto alcolico è del 13,50%.
Abbinamenti
Questo vino versatile è ideale per accompagnare antipasti e tartine, minestre leggere, pesci alla griglia e carni bianche. La sua ampia abbinabilità e facilità di beva lo rendono perfetto per il consumo quotidiano. La temperatura di servizio consigliata è di 12/13°C, e il suo potenziale di invecchiamento supera i 10 anni.
I PREMI
2022
Bibenda – 4/5 grappoli – Vino di grande livello e spiccato pregio
Gambero Rosso – 2/3 Bicchieri – Vino da molto buono a ottimo
LA CANTINA
Benvenuti nel mondo di Venica & Venica, dove ogni bottiglia è un viaggio tra le colline del Collio. Fondata nel 1930 dal nonno Daniele Venica, questa azienda familiare si estende su 40 ettari di vigneti situati interamente nella DOC Collio, una delle zone più prestigiose per la viticoltura in Italia. La cantina si distingue per la sua capacità di raccontare il territorio attraverso vini che sono veri e propri capolavori. La varietà pedoclimatica e il suolo di Ponca giocano un ruolo fondamentale, conferendo ai vini una complessità e una profondità uniche.. continua a leggere
| Denominazione | |
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| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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