Il vino Muller Thurgau della cantina Terlano
Il Muller Thurgau della cantina Terlano nasce da uve Muller Thurgau in purezza che sono coltivate nei vigneti di proprietà dei viticoltori soci della cantina sociale di Tarlano. Ci troviamo a Terlano in provincia di Bolzano in Trentino alto Adige; qui nel lontano 1893 i viticoltori del paese decisero di lavorare assieme e fondarono la cantina sociale. Questa fu una visione lungimirante, infatti, oggi Tarlano è conosciuta nel mondo da tutti gli appassionati del buon bere per la qualità dei sui vini.
Questo Muller Thurgau è un vino fresco ed elegante con le sue note caratteristiche di pesca e di note moscata.
LA VINIFICAZIONE
La raccolta è rigorosamente manuale anche perché tutti vigneti sono situati in collina, ad un’altitudine che varia tra i 500 ed i 900 metri sul livello del mare. Una volta in cantina l’uva viene prima di tutto selezionata a mano e poi pigiata in modo soffice. La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche di acciaio; il vino quindi affina sempre in tini di acciaio per almeno 5-7 mersi e dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, riposa ancora qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.
Degustiamo il vino
Di colore giallo paglierino tenue. Al naso è molto aromatico con piacevoli note di pepe bianco che si alternano a sentori di pompelmo che a loro volta lasciano spazio a sbuffi fruttati di pesca matura. Molto ben equilibrato al palato con una spiccata nota acida.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si sposa bene anche con il pesce, le carni bianche ed i formaggi freschi. Da provare con la carne lessa.
I PREMI
2021
– 92/100 James Suckling
2020
– 89/100 Robert Parker
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